文档介绍：课题2 乙醇和苯酚的性质
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无色，有特殊香味的液体，与任意比互溶,是很好的有机溶剂。
、乙醇物理性质：
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分子式C2H6O，
结构式CH3—CH2—OH，
官能团为羟基—OH，其中的
—OH活课题2 乙醇和苯酚的性质
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无色，有特殊香味的液体，与任意比互溶,是很好的有机溶剂。
、乙醇物理性质：
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分子式C2H6O，
结构式CH3—CH2—OH，
官能团为羟基—OH，其中的
—OH活性大，反应能力强，能与很多物质发生反应。
乙醇的结构
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二 、化学性质
1、 与活泼金属发生反应（如钠）
2C2H5OH+2Na→ 2C2H5ONa+H2↑
C2H5ONa+H2O→C2H5OH+NaOH
乙醇钠遇水分解生成乙醇和氢氧化钠PH试纸可检验溶液呈碱性。
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2、乙醇的氧化反应
（1）氧化反应:在空气或氧气中燃烧生成CO2和H2O;
C2H5OH + 3 O2
点燃
2CO2 +3H2O
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被三氧化铬或***钾氧化
检查司机是否酒后开车。
K2Cr2O7 Cr3+
（2）被氧化剂氧化，如：O2、KMnO4、K2Cr2O7等强氧化剂。
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2CH3-CH2-OH+O2 → 2CH3CHO+2H2O
Cu
加热
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3、乙醇的脱水反应
加入15mL浓硫酸与乙醇（体积比3：1）的混合溶液，加入沸石，迅速加热到170℃
CH3CH2OH CH2=CH2 + H2O
浓硫酸
1700C
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二、苯酚的性质
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1、苯酚的物理性质：
纯净的苯酚是 无色晶体 ，有特殊气味
常温时苯酚在水中的溶解度 不大 ，当温度高于65℃时能跟水以 任意比互溶 。苯酚易溶于酒精等有机溶剂中。
苯酚有毒，不慎沾到皮肤上，应立即用 酒精 洗涤。
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2、苯酚的化学性质
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问题：分离苯酚经常采用分液而不用过滤，为什么？
答：因为苯酚的熔点低，刚生成的苯酚一般以液态的形式存在，其密度比水大，常温下不溶于水，能和水分层，且分液比过滤更快捷方便。
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课题方案设计：
比较两者物理性质:
请用规范的操作从气味上识别无水乙醇和苯酚水溶液。
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比较结构:
相同点:
不同点:
都具有— OH
—OH所连的烃基不同
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实验一：乙醇、苯酚与金属钠的反应：
内容：1mLC2H5OH(2mL***)＋小块钠
现象：钠沉在液体底部，并产生细小的气泡
结论：钠可与乙醇反应生成气体
2C2H5OH+2Na→ 2C2H5ONa+H2↑
C2H5ONa+H2O→C2H5OH+NaOH
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内容：（2mL***）＋小块钠
现象：钠浮在液面上四处游动，产生较多的气泡
结论：钠可与苯酚反应生成气体
2C6H5OH+2Na→ 2C6H5ONa+H2↑
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2、乙醇的氧化反应
实验内容：3－5滴K2Cr2O7(1mL
2mol/LH2SO4)滴入乙醇并振荡，微热
现象：溶液从橙黄色变成绿色
结论：乙醇还原了K2Cr2O4生成了Cr2(SO4)2
注意事项：也可用KMnO4(H+)溶液，效果更加明显
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3、乙醇的脱水反应
加入15mL浓硫酸与乙醇（体积比3：1）的混合溶液，加入沸石，迅速加热到170℃
CH3CH2OH CH2=CH2 + H2O
浓硫酸
1700C
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①将生成的气体通入溴水中
②将生成的气体通入KMnO4(H+)溶液中观察现象
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实验现象：
（1）烧瓶中溶液逐渐变成黑色
（2）加热到170℃后产生大量 气体，分别通入溴水、酸性KMnO4溶液中，两种溶液均迅速褪色
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实验结论：
（1）乙醇在浓硫酸催化作用下，发生消去反应，生成气体乙烯
（2）乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而使之褪色
（3）乙烯与溴水中的溴发生加成反应而使之褪色
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实验注意点：
（1）将浓硫酸与乙醇按比例预先混合可以节省时间，同时使实验更加安全
（2）加热时最好使用喷灯，可以使温度更加迅速升高到170℃
（3）最好能在实验后采取措施将残余的C2H4气体加以处理，以教育学生提高环境保护意识。
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取苯酚溶液2mL，滴入FeCl3溶液数滴
溶液变成紫色
取溶液2mL,滴加浓溴水
生成白色沉淀，振荡沉淀消失