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肯德基企业内部管理Evaluation Warn Taco Bell 餐厅
肯德基公司所属世界上最大的餐饮集团，集团内有包括分布在超过一百个国家和地区，
近三万家连锁。我们的使命
成为世界上最受欢迎的餐饮品牌。我们的期望
•我们期望给予每一位顾客绝佳风味的食品，愉悦的用餐经验，期待再
来的价值。使顾客每次的光顾都有“YUM”的感觉。
• 我们期望给予员工充满关爱的家庭归属感，让所有员工都能成长发
展；并对大家庭及其他成员发展做出贡献。
•我们也期望将此大家庭扩展到事业上的各种伙伴，包括加盟伙伴，供
应伙伴等。
•我们也关爱社会。
•我们期望永远在市场中领先，拥有最好的人才及足够的财力做该做的
事。
•我们期望保持最佳的获利状态，让投资者愿意支持我们的成长，我们
也期望拥有世界一流的利润管理能力。我们的信念
•坚持质量，追求卓越
• 回应市场，创新改进
•讲求诚信，崇尚品德
•双赢思维，坦诚沟通
•积极参与，团队合作
•重视培训，发展个人
•奖励成就，表彰杰出我们的工作态度
为客疯狂／我们不仅需要倾听与回应顾客的心声，更执着于多付
出一些以令顾客更满意
相互信任／我们互相信任，相信所有人都出于好的动机，鼓励出
谋献策并广招多元化的及背景不同的员工
认同鼓励／我们为其他同事的成功庆祝，并乐此不疲
辅导支持／我们互相学习，互相支持
有责任心／我们恪守承诺，担负责任，正如我们是主人
追求卓越／我们重视自己的工作成绩，并热情地追求卓越
正面积极／我们以正面的角度看待问题，积极行动，我们痛恨官
僚并避免其带来的所有无聊现象
力争而合／通过有建设性的辩论，不管相聚或分驻各地，我们都
能实践团队合作大事纪
•1930 年哈兰．桑德斯上校于肯德基CORBIN餐厅发明11种香料配方 •1952
年首家被授权经营的肯德基餐厅建立，5年内开发400家连锁店 •1964 年上
校成为广告代言人
•1977 年百事集团收购肯德基品牌
•1980 年桑德斯上校逝世
•1997 年百事集团将餐饮系统（包含肯德基，必胜客及TACO BELL）独立为
上市公司，亦即「环球百胜餐饮集团」（TRICON GLOBALRESTAURANTS
INC.），也是全球最大餐饮集团。
•2000 年全球超过10,000肯德基餐厅
•2002年3月13日讯 -- 百胜全球餐饮集团总部12日在美国宣布：集团内除已
拥有并经营的肯德基、必胜客及Taco Bell三大著名连锁品牌外，近日又与
Yorkshire Global Restaurants公司签署合约，收购了其所属的A&W（艾德
熊）及Long John Silver’s ( LJS )两个国际餐饮品牌。 : .
肯德基企业内部管理 : .
肯德基企业内部管理 : .
肯德基的创始人桑德斯上校的故事
• •肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的名字KFC 是英文Kentucky Fried Chichen(肯
德基炸鸡)的缩写，这个标志已成为全球有口皆碑的著名品牌。•1930 年，肯德基的创始人哈兰‧桑
德斯在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间，桑德斯潜心研究炸鸡的新做法，终于成功地发
明了