文档介绍：“敖慢〞的白松露阅读答案 - 现代文阅读及答案
“敖慢〞的白松露
汤园林
①白松露是世界上最昂贵的野生真菌,每454克的价格居然卖到2 000美元以上,尽管如此,它还是供不应求,被很多顶极餐厅视为珍宝,把它切成如纸一“敖慢〞的白松露阅读答案 - 现代文阅读及答案
“敖慢〞的白松露
汤园林
①白松露是世界上最昂贵的野生真菌,每454克的价格居然卖到2 000美元以上,尽管如此,它还是供不应求,被很多顶极餐厅视为珍宝,把它切成如纸一样薄的小片,洒在银盘里展示。无论你多么挥金如土,也不可能大快朵颐,每次也只能尝到那么薄薄的几片。这个看上去很普通的菌子,为什么竟如此珍贵?
②白松露对环境的要求非常严格。它只和橡树的根须共生存,这里是它最温暖的家,也许不够美妙不够肥沃,但它就是用全部心思爱着。因此,想要采摘白松露,只能在橡树密集的丛林里。有人曾经将菌种接在新颖的橡树苗根部,然后小心地浇灌呵护,希望在这个舒适的环境里,它可以茁壮成长。事实上,松露总是“不识好歹〞地要么不长,要么就长成没有香味的怪物,松露没了香味,就像人失去灵魂,再也没有任何价值。它虽然不具备人类的复杂感情,但只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化它就敏感地觉察到了,它回绝被赶离家园,回绝被别人操纵。
③白松露难以被发现,凭人的肉眼和嗅觉根本不能寻找到它,它像一个隐士,从不轻易暴露在急躁的人群中。在意大利,采集白松露需要牌照,挖掘松露的家庭世世代代从事此业,他们被称为“松露猎人〞。通常“松露猎人〞家里都有一张祖传的松露地图,就好似“藏宝图〞,因为松露生长具有记忆性,即生长过松露的橡树下每年都会再生出松露来。因此哪片树林哪棵橡树下有松露就成为家族的最高机密,为了保持机密,这张“藏宝图〞如同中国的武功秘籍。通常是半夜2点之后,他们拿着拐杖和泥锄,带着猎狗,偷偷按照地图指引去挖掘白松露。猎狗只要一发现松露的味道就会疯狂刨土,采集的一个最关键要素,就是一定要把土壤原样埋好,否那么下一年就休想见到白松露的影子。你可以采摘食用我,但必须尊重我的一切****惯!
④而且,到目前为止,白松露还没有人工培育的方法。松露和鱼子酱、鹅肝并称为全球三大顶级食材,鱼子酱和鹅肝都已经找到了人工培育的方法,唯有松露只能完全在纯自然野生状态下生长。很奇怪对不对?人类如今掌握的科技已经可以克隆一头牛,甚至开始解码自身的基因,可偏偏拿白松露毫无方法,不管人们怎么努力怎么套近乎,它始终保持骄傲,回绝承受任何形式的“招安〞,它和橡树根须之间需要的自然口令人类至今无法破译。它的人生是唯一的、无法复制的。
⑤白松露的“傲骨〞导致这种生物非常罕见。到目前为止,这种野生真菌只在意大利小范围地方被发现,就算是在最好的年份,全年产量也只有3吨左右。
“这个看上去很普通的菌子〞,为什么那么珍贵?请简要概括。(4分)
①段写了什么内容?在构造上有何作用?(3分)
④段画线句运用了什么说明方法?有何作用?(3分)
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(1)不