文档介绍：酒吧服务技巧
一、礼貌，礼仪？+ ~1 f; G! ?& U# C
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是向她人敬意的一种典礼，也是表达敬意的统称，待人恭敬的态度。礼是由风俗****惯行成的礼节。貌是，面容仪表，礼貌是解决人与人之间的道1 }/ l
0 S5 \6 g$ |/ G. 2、 行走：身体重心可以稍前倾、上体正直昂首目视前方、面带微笑切忌摇肩、晃动、双臂、自然前后摆% g* t( W. _0 m2 W/ S! |% p9 j动肩部放松脚步、轻快步幅不适宜过大更不能跑。
八、如何进行推销？
一方面作为服务员应理解自己公司所经营的商品和有关商品的一此知识，根据服务对象的不同进行推销要把# i8 h5 J( ?+ D3语言运用得体。- [3 o" V- w: N* U* B$ z, x6 S8 y4 c% ^$ z3 B9 X
九、客人所分的类型和如何针对不同类型的客人进行服务
 一般型：采用正视的服务措施。
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2、 自大型：一方面做到不卑不亢，不能生客人气不能斗气按合理的规定去做及时阐明解决。
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3、 寡言型：以中年学者为多，有主见事事征求客人的意见，到处表达出对她的尊重。# n) m# L% Q- ?
4、 性格急燥：讲究效率生活、马虎以青年学生多易发火，服务员应保持镇定，及时浮现问题事后进行解   R7 R/ }1 M; I0 p0 y   G释。
5、 社交型：大多为男性业务员善于攀谈，服务员做到周到仔细，这种人比较通情答理。c6 A" u8 s. T/ D$ M% Z
6、 固执行：以老人为多不易争论，不易干涉客人行为但是于简介。V0 m! f
7、 罗嗦型：以中年人为多不易长谈反之会影响工作。' T8 i: _, o( o+ m- h1 g' ^& R) X: h" q) n% U
8、 挥霍型：以爆发户，富家子弟、讲究面子、规定高，服务员应针对客人推销高档的菜肴、酒水，不要# l   N& I, ^7 X# Z站立据说而是按照平常服务。
十、中国茶的种类5 O: m4 D. u0 X. c& r; z7 F' Q
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茶有4700近年历史先后传播40多种国家。
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作用：茶不仅可以消暑止渴并且可增进消化解油腻避免肠道疾病，清洗伤品（涉及枪伤、刀伤、蛇咬伤、烧伤）。
1、 绿茶：不发酵茶种类、西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛尖。
& 2、 红茶：全发酵茶种类、英德红茶、云南红茶、四川红茶、祁门红茶。, [$ [, ]6 _7 o( c6 m& l3、 乌龙茶：半发酵茶产于福建、广东、台湾、种类有五夷山水仙茶、乌龙、铁观音。% D& u% {8 |' V   D
4、花茶：又名香片、香花茶是经干燥加工鲜花熏制而成，品种、***茶、珠兰茶。
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" \3 `( q* E   Y* }5、 紧压茶：红茶沫和绿茶作业原料，经蒸软后压制而成多种行状不同分为砖类、普洱茶、沱茶以云南的普洱茶为名。
6、 白茶：不发酵不轻揉捻、特种茶多产于福建东北山区品种、白牡丹、寿眉、银针最为名贵。* s6 G% L.