创业基础.doc

文档介绍：创业基础
I
安阳工学院
零度空间酒吧商业计划书
课程名称： 创业基础
姓 名： 服务的前景概况
消费群体大，随生活水平的提高，人们的消费观念也逐渐向情趣化发展，对酒吧的向往显得狂热，市场也越来越大。
如今酒吧行业处于成长期，市场的需求量大，竞争较小，盈利空间巨大。到十年之后，酒吧行业发展大成熟期，那时候，市场的需求进入饱满状态，酒吧多，分得的市场小，竞争大，利润小。
3

、产品/服务的开发能力和条件
①酒类向供应商购买
②服务技术：调酒师现场调制
为了保证产品进货的稳定可靠和周期的适应，必须有固定的采购渠道，保证充足的存货。
以一周为周期：
以下3家为主要的供应商：
①安阳鼎丰酒水有限责任公司
②安阳豫丰酒业有限责任公司
③河南省红旗渠酒业有限公司
、品/服务质量的重要性
酒吧的服务是指能够满足宾客需求的总和。所提供包括服务设施、服务态度、项目、方式，能否得到消费者的表扬和赞赏，是衡量产品/服务的好坏、优劣的标志。以质量求生存，以质量赢得市场、效益。产品/服务的质量是酒吧的生命。酒吧的服务质量也好，收益越大，社会整体效果越好。优质的产品/服务不仅增加回头客吗，更使潜在的顾客光临，从而大大提高酒吧的经济效益，使得在竞争中站稳脚跟，发展壮大。谁重视了产品/服务质量，抓住了质量这个核心，谁就能够在竞争中立于不败之地。

产品/服务
【1】
【2】
顾客可接受的价格
中
高
竞争对手的价格
高
高
4
本酒吧的定价
中
中
如此定价理由
依据该片区消费者可 接受价格定价
主要面向大众
折扣空间
4%
6%
四、市场分析

酒吧行业的市场分割最重要的是其环境，据统计，90%的小资比较偏好相对安静的环境，所以选址是我们的首要选择，离闹市不是很远，也不是相对较远的市郊地区是我们的首选，经过我们的调查之后我们选择将酒吧设在中华路或者永明路上。
首先是因为这两条路是我们的目标顾客群相对较为集中的居住区，门槛人口相对较多。加之该地区居民的知识层次和社会地位较高，收入稳定在上海属于中高档。而且该地区人口对生活质量有很高的要求，追求富有品位的生存状态，对酒吧这种高层次娱乐场所有较大的潜在需求。
其次就是我们的顾客群私家车拥有率较高，出行方式较为便利。只要酒吧富有特色和吸引力，距离并不会成为他们光顾的阻碍。
然后，由于安阳市东区特定的地理位置和经济开发状况，安阳市东区濒临火车东站，汽车东站等，位于枢纽地带，交通便利。巨大的人流，物流为酒吧提供了无限商机。
我们相信这样绝佳的环境一定会吸引他们“不辞辛苦”驱车前来的。

、行业选择：酒吧
5
、酒吧行业基本情况
◆东区酒吧不多，但市民的消费水平不断提高，人们的消费观念也逐渐向多样化、情趣化发展，但消费水平参差不齐，现有的酒吧难以满足现状，所以还有极大部分的市场。
◆该行业主要的主导技术为调酒技术，更多是成品酒，服务人员大多为市民。
◆人们对酒吧的向往和热爱逐渐加深，消费观念的不断变化，使得需求越来越高，市场空间大。
、酒吧行业现状
①规模较小，投入资金小
②酒吧消费较高，一般的收入消费不起
③经常出现黄、赌、毒、