文档介绍：重庆火锅加盟店市场发展前景与冒菜区别
秉承创新思维，传统工匠精神，以信创品牌，以诚得天下
重庆火锅加盟店市场发展前景与冒菜区别
重庆火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。
火锅行业里的蓝海板块除了串串之外，还有
重庆火锅加盟店市场发展前景与冒菜区别
秉承创新思维，传统工匠精神，以信创品牌，以诚得天下
重庆火锅加盟店市场发展前景与冒菜区别
重庆火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。
火锅行业里的蓝海板块除了串串之外，还有冒菜。俗话说，“民以食为天”，这是一个永恒不变的道理。正因为如此，火锅加盟行业一直是投资的一个重要领域，也正因为此，火锅行业的竞争也无处不在。那么，冒菜真的会突出重围，会竞争中求得生存和发展吗
冒菜是什么
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冒菜滋味如何，汤汁和辣油起着至关重要的作用，再平凡的食材在它们加持下都会焕发出不一样的滋味。香叶八角肉蔻等大料先经过牛油的炸制，再放入清水中继续熬煮，煮出的卤汤还带着几分牛油的香气。
火锅的特点
1、火锅需要点菜，由服务员上菜，菜上好之后是一盘盘的。
2、有油碟。
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3、有锅，需要自己煮。
冒菜的特点
1、不点菜。
2、没有油碟。
3、没有锅，不用自己煮。
总的来说，冒菜以火锅的牛油红汤为主要特点，口味与火锅涮菜有相似的地方，配菜也大致相同，但相比起火锅来讲，冒菜显得更加温雅，不易上火，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。
冒菜的市场潜力
在餐饮业中，开一家冒菜店的投资相对最小，原材料要求十分简单，菜品的成本主要有底料
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的成本以及其他主菜的成本，底料的成本可以控制在整个成本3%-5%左右。
而且开店见效快，适合初次创业者。同时冒菜店具备无季节性差异、无地理差异等特点，只要选对了加盟品牌，一年四季生意都火爆。冒菜店一个月能赚多少月入10万都不是问题。
冒菜作为四川非常受欢迎特色小吃当之无愧，以出餐快美味的特征赢得广大消费者的心。冬天吃出热腾腾的温暖，夏天吃他个“热火朝天”，一年四季生意火爆!投资冒菜项目前期成本并不高，主要是租金和装修会花费一些资金，但也是无可厚非。
而冒菜店，利润高，回本快，如果选址选好了，在短时间内