文档介绍：: .
20XX 年，餐厅营业指标的考核标准
一、绩效考核的流程1、将企业的财务报表来进行分离； 2、梳理好企业的
人力资源组织架构；3、按照组织架构设定每个岗位的岗位 职责；
4、设定每个岗位的作业指导书； 5、设定每个岗位该文档为
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的述职报告；6、设定每个岗位的物品保管表； 7、设定每
个岗位的流程工作进度表； 8、实现我们绩效考核方案
经理考核方案（试行）
采购经理考核方案（试行）
2
财务经理考核方案（试行）
3
二、餐饮企业的财务报表
很多餐饮企业的财务报表都是以营业额、成本，剪掉费 用，
最后剩的是纯盈利，这种分析方式不准确，不能细化到 每一项的
费用和每一个档口的成本，毛利控制。必须将报表 细化，厨房各
档口的营业额、成本、费用、占厨房占比、酒 水销售额等全部做
出来。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠
4
年度厨房档口创效分析对比表
档口：
厨房各档口营业额统计表5
篇四：餐厅众筹方案 20XX
20XX 餐厅众筹方案
目录
众 筹 时 尚 休 闲 餐 厅 方 案 错误！未 定义书
签众筹时尚休闲餐厅 LOGO 介
绍： .........................
......2
餐 厅 项 目 背
景： .....
..........2
众 筹 餐 厅 的 理
念: ......
........2
餐 厅 市 场 疋
位： .....
..........3
采 品 设 计 思
路：…….
..........4
餐 厅 消 费 疋
位： .....
..........5
餐 厅 运 营 思
路：…….
..........5
众 筹 餐 厅 优势：...........................
...................6
项 目 投 资 预
算:
TT-. ..........
..........7
厅 财 务 目
餐
标： .....
..........7
资 条 件 及 方
入
式： .....
.......8
东 受 权
股
禾: ......
..........8
东 应 尽 的 义
股
务： .....
........9