文档介绍：炖鱼时加块豆腐补钙健骨

初春万物复苏,也是幼儿长速逐渐加快的好时节,补钙是贯穿人一生的饮食方案，不少食物都是钙很好的来源。在这里，想给大家推荐一道简单美味、营养安康的家常补钙菜——豆腐炖鱼。
炖鱼时加块豆腐补钙健骨

初春万物复苏,也是幼儿长速逐渐加快的好时节,补钙是贯穿人一生的饮食方案，不少食物都是钙很好的来源。在这里，想给大家推荐一道简单美味、营养安康的家常补钙菜——豆腐炖鱼。
　　豆腐软滑、入口即化的口感让人爱不释口，素有美肌肤、益颜色、填骨髓、，豆腐的蛋白质含量高且质量好，是植物蛋白中的佼佼者,还含有丰富的钙、，维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富，有很好的养肝补血、补钙、润肤养发等成效。（精品文档请下载）
　　在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中那么含量较高。这样两者混合食用，可取长补短、相辅相成，进步营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳.（精品文档请下载）
　　豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类，，味道鲜美不油腻。豆腐炖鱼无需太多油盐，应保存鱼和豆腐本身的鲜美口味。豆腐炖鱼有荤有素,干稀搭配,不愧为
春季餐桌上的一道好菜.（精品文档请下载）