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餐饮部经理面试题纲
餐饮部经理面试题纲 ?couldyouintroduceyourselfinenglish?
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howdoyoutrain
餐饮部经理面试题纲
餐饮部经理面试题纲 ?couldyouintroduceyourselfinenglish?
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howdoyoutrainthestaffofyourdepartment?
,您上班第一件事是做什么?
ifyouareemploybythehotel,whatwillyoudofirstly?
。
pleaseillustratetheprocedureofwesternrestaurantbanquet。
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howdoyoucomprehendtheserviceconsciousnessofservicetrade?
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howdoyouperceivethemoralityofcareer?
,而您是如何克服的?
couldyoulistsomedifficultiesduringyourwork?andhowdidyouconquerthem?
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howdoyoulikeyourseniorleaderwholedyoudirectlybefore?
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whatkindoftreatmentdoyouexpect?
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couldyouintroducethecompanywhichyouareservinginenglish?
餐饮部经理面试题纲 1.、制定和组织实施一切营业计划。(作为领导阶层,必须宏观地制定一系列适合所在酒店或饭店的营业计划,并组织严密实施。这个需要很好的策划能力和分析能力,并且要有大局观,对当地该行业的状况了解要深入。)
2、考察下属的业绩,品行,并做好考勤记录。(要当一个合格的经理,用人非常重要。所以,做好他们的业绩,品行,考勤记录就非常重要了,因为这个是员工晋升的标尺。)
3、负责培训下属员工(培训主要是两个方面:一是礼仪培训,二是熟悉业务的培训,特别是新来的员工,进行这两项培训是必不可少的。这叫要求管理者有非常好的心理素质,较好的口才,一定的文化底蕴,以及对店内细微状况的熟悉程度。)
4、加强日常管理,提高服务质量,以及卫生状况的监督。(加强日常管理就是根据店内制定的各项规章制度,加强监督严格执行;服务质量和卫生状况有时候比菜肴的美味与否更加重要,因为各酒店之间做的同一样菜都是大同小异的,客人无论到哪里吃味道都差不多,所以服务和卫生做得好,客人便会源