文档介绍：Prepared on 22 November 2020
社区食堂方案
做食堂想到的
社区食堂秉承“微利经营、服务社区”的理念，社区食堂也叫“第五食堂”，什么是“第五食堂”“第五食堂就是在家庭、单位、学校、街市 Prepared on 22 November 2020
社区食堂方案
做食堂想到的
社区食堂秉承“微利经营、服务社区”的理念，社区食堂也叫“第五食堂”，什么是“第五食堂”“第五食堂就是在家庭、单位、学校、街市酒楼之外，为社区居民开设的第五个就餐空间。细节、细节还是细节，陶瓷饭钵等、确保绿色环保低碳，消毒措施到位，放心食用油（非转基因）、餐巾纸的（广告）提供，食堂做到明亮通透，换气很重要！无线WIFI覆盖、禁止吸烟提示。小心保管物品提示等等要到位，做到温馨服务暖心贴心，文化墙，爱心涂鸦留言板让人感受家的感觉，妈妈做的菜的味道让人放心就餐，面点包子、稀饭菜汤、原汁原味、荤素搭配，倾向老人和不喜欢辣椒的人，就叫三熊湾食堂，及指三雄，员工健康证及戴帽子口罩要落实，有“三熊湾”LOGO，员工每天要做“三自检”，微笑服务在心间，让邻里间无间更相亲……，特别注重一致作业人员服装、一致规章制度、一致监督回访，加强厨师的手艺的提高，饭菜分量到位，以保证社区食堂的安全和质量。着手电话和QQ订餐，生日免费送寿面等服务，做好宣传工作，让工薪族和老人们在繁忙的一天后有个固定的、放心的地方吃饭，也让社区的居民感受到一些实惠。
小创意：
早餐就卖包子，各种粥，豆浆，各种饼，豆腐脑，各种小咸菜，平均每人消费5---10元，
1、自选快餐，大概20到30个菜的品种，比如有板烧鸡腿，板烧海鱼等，要在透明的操作间即刻加工即刻出售，味道要好！然后半开放式的菜盘里装的都是小炒出来的菜，大荤，半荤素，全素，辣的，不辣的，都有。比如要了一份板烧鸡腿，一份咕噜肉，一份豆芽，一份红烧冬瓜，米饭任添，我和一个4岁半的孩子一起吃，吃得心满意足，才20元！免费提供的有酱油，醋，辣椒油，榨菜，萝卜条，葱蒜水。冬天还有小火锅哦
2、常用营养菜谱：凉瓜牛肉、红烧排骨、豉汁蒸鲳鱼、肉沫蒸茄子、红烧猪蹄、木耳肉片、泡椒鸡杂、清炒西兰花、西红柿炒蛋、土豆肉丝、