DBS42- 014-2022 食品安全地方标准 糖桂花调味品.pdf

文档介绍：附件 5 DBS42
湖 北 省 食 品 安 全 地 方 标 准
取适量试样置于白色磁
气味与滋味 有桂花特有的清香，无异味； 盘中，在室内正常光线
桂花与食糖混合均匀； 下观察色泽、组织形态
组织形态 食糖颗粒分散均匀，无 桂花与糖液混合均匀；
和杂质。闻其气味，用
化糖现象；
温开水漱口后品其滋
杂 质 无较大的桂花枝、叶或明显外来异物。
味。
理化指标及检验方法
应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标及检验方法
指 标
项 目 检验方法
固态糖桂花 半固态糖桂花
水分/ (%) ≤ ---- GB （第二法）
每百克产品桂花投料量（以鲜
≥25 ≥10 附录 A
花重量计）/(g)
总糖（以葡萄糖计）/(%) ≤96 ≤70 GB/T 10782
铅（以 Pb 计）/（mg/