文档介绍：: .
0ICS GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法
GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T 5503 粮食、油料检验 碎米检验法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T 17891 优质稻谷
GB/T 22499 富硒稻谷
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
LS/T 1218 中国好粮油 生产质量控制规范
LS/T 3247 中国好粮油 大米
NY/T 2334 稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法
3 术语和定义
GB/T全国团体标准信息平台 1354、GB/T 17891、GB/T 22499界定的及下列术语和定义适用于本文件。
黑龙江好粮油 富硒米 quality grain and oils of heilongjiang - se-enriched rice
黑龙江省生产的粳稻谷种植过程中天然存在或科学补充硒元素加工而成并符合本文件要求的大米。
1T/HLHX 003—2022
内梅罗指数 nemerow index
一种兼顾极值或突出最大值的计权型多因子环境质量指数，用 PN 表示。
质量安全指数 grain quality and safety Index
一种兼顾极值或突出最大值的计权型多因子环境质量指数。用以综合反映粮食质量安全状况，以内
梅罗指数（ PN ）表示。质量安全指数越小，表明粮食质量安全状况越好。
注：此术语定义在LS/T 3247-2017，，仅对部分内容进行补充，与原定义本质完全一致。
食味品质 eating quality
大米按照规定的程序和方法制成的米饭的气味、色泽、外观结构、滋味等各项因素评分值的总和，
用食味值表示。
4 质量与安全要求
质量指标
质量指标应符合表1的规定。
表1 质量指标
项 目 指 标
硒含量（mg/kg） ~
食味值/分 ≥ 80
不完善粒含量/% ≤
杂质含量1/% ≤
碎 总量/% ≤
米 小碎米含量/% ≤
垩白度/% ≤
垩白粒率2/%