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文档介绍：糯米糍冰淇淋
糯米糍冰淇淋是冰淇淋的一个特色品种，它是用水、糯米粉、白砂糖、葡萄糖浆、蛋白粉、乳化稳定剂等原料经蒸煮、冷却、搅拌后形成面团
糯米糍冰淇淋
糯米糍冰淇淋是冰淇淋的一个特色品种，它是用水、糯米粉、白砂糖、葡萄糖浆、蛋白粉、乳化稳定剂等原料经蒸煮、冷却、搅拌后形成面团状的糯米皮作为皮料，以冰淇淋为芯料，经挤压、旋转、切割成型的组合型产品。
产品描述
主要成分：水、脱脂奶粉、白砂糖、食用油脂、葡萄糖浆、葡萄糖粉、糯米粉
辅料成分：蛋白粉、粟粉、乳化剂、复合稳定剂、食用香料、色素、香芋浆、芝麻粉
加工方法：将糯米粉、白砂糖、蛋白粉、乳化稳定剂等原料经蒸煮、冷却、搅拌后形成面团作为皮料，以冰淇淋为芯料，经挤压、旋转、切割成型。
包装方法：装入胶托后，放入胶叉，用铝箔纸盖密封包装。
包装材料：胶托、铝箔纸盖、胶叉、瓦楞纸箱
储存条件：-22℃或以下
保质期：二年
我们就是传说中大悦城里诱人的糯米糍雪糕
工艺流程
糯米糍冰淇淋HACCP计划表
亲，今天你吃糯米糍雪糕了么？！
谢谢
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