Q-HTS 0006 S-2021 速冻芝士榴莲.pdf

文档介绍：河南泰香莲食品有限公司企业标准
Q/HTS 0006S-2021
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病菌限量应符合 GB 29921 的规定。
芝士颗粒、芝士颗粒包应符合 GB 5420 的规定。
感官要求
感官要求应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
性 状 具有产品应有的性状 从样品中取出 100g，倒入一洁净白色瓷
色 泽 具有产品应有的色泽 盘中，在自然光下用肉眼观察色泽、性
气、滋味 具有产品应有的气、滋味，无异味 状及有无外来杂质，嗅其气味，然后以
杂 质 无肉眼可见外来杂质 温开水漱口，品其滋味
理化指标
理化指标应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标
项目 指标 检验方法
*铅（以 Pb 计）/(mg/kg) ≤ GB
镉(以 Cd 计）/（mg/kg） ≤ GB
注：*铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。
搭配芝士颗粒包的产品理化指标混合检验。
微生物限量
微生物限量应符合表 3 的规定。
表 3 微生物限量
项目 采样方案ａ及限量 检验方法Q/HTS 0006S-2021