文档介绍：集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]
QZRS食品添加剂焦磷酸铁标准
Q/ZRS
郑州瑞普生物工程有限公司企业标准
自然光线下，观察其色泽，嗅气味。
鉴别
试剂
a) 氢氧化钠溶液： ／100ml
b) 溴酚蓝试液：取溴酚蓝100mg，溶于50%的稀乙醇100ml中，必要时过滤，用于测定pH值者则100mg溴酚蓝溶于L氢氧化钠，再用脱二氧化碳水稀释至200ml。
c) 稀盐酸溶液：取盐酸（36%）226mL，用水稀释并定容至1000ml。此稀盐酸的浓度为10%（W/V）。
d) ***化亚锡溶液：取试剂级***化亚锡二水物（SnCl2·2H2O）40g，溶于100ml盐酸。
e) 二苯***磺酸钠试液： 300mg／100ml。
分析步骤：
取本品溶于5ml1:1盐酸，加过量的氢氧化钠试液，生成红棕色沉淀。将溶液放置数分钟过滤，废弃最初的数毫升滤液。在5ml透明滤液中加1滴溴酚蓝试液后，用1mol/L盐酸滴定至绿色。加%硫酸锌溶液后，再将pH调至（绿色），应生成白色沉淀。
焦磷酸铁含量
试剂
a) ***钾：C（K2Cr2O7）=L
b) 硫酸-磷酸混合物: 将75mL硫酸缓慢加入300ml水中，冷却后加75ml磷酸，用水稀释至500mL，混匀。
分析步骤
精确称取试样（精至）左右，溶于50mL稀盐酸溶液，加热至沸，沸腾约5min。在搅拌下滴加***化亚锡试液至此沸腾溶液中，直至铁正好还原（以黄色消失为准）。过量加2滴（不要超过）***化亚锡试液，用约50mL水稀释，冷却至室温。在剧烈搅拌下加15mL***化***饱和溶液，放置5min后加15mL硫酸-磷酸混合物。再加二苯***磺酸钠指示剂后，用***钾滴定至红紫色为终点。
结果计算
焦磷酸铁含量按式（1）计算：
X1 =
m
…………………………………………… (1)
×100
c×(V1-V0)×
式中：
X1 — 焦磷酸铁的含量，%
c — 标准溶液***钾的实际浓度，(mol/L)
V1— 滴定样品用***钾标准溶液的体积，(ml)
V0— 滴定空白用***钾标准溶液的体积，(ml)
m— 样品质量，（g）
— 每ml（C（K2Cr2O7）= L）的***钾相当于焦磷酸铁的质量，（g）
取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于%。
重金属
按GB/T 规定的方法测定。
铅
按GB/T 的规定进行测定。
***
按GB/T 的规定进行测定。
灼烧失重
取本品2-3g于马弗炉中800℃灼烧1小时，灼烧失重按式（2）计算：
m1-m2
X2= ×100 ……………………………………………… (2)
m1-m
式中：
X2 — 灼烧失重的质量分数，%