山药的做法大全 山药的家常做法.docx

文档介绍：春季养生吃山药最好不过,山药一般怎么吃?教你山药的7种家常吃法。
红烧肉炖山药

五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒
步骤
,切块。
,切成滚刀块。
。
,捞出备用。
5. 锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒。
,继续煸炒至出香味,***微黄。
,煸炒至上糖色。
,加入酱油煸炒均匀。
,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟。
,再炖焖30分钟,转中火,烧至汤汁浓缩即可。
清炒山药片

山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒
步骤
、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
,大蒜切薄片。
。
,去筋后切小片。
。
,捞出备用。
,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
、木耳翻炒。
,烹入白醋。
,大火翻炒均匀即可出锅。
山药炒腊味

食材:腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g
步骤
,切片备用。
。
。
,放入青红辣椒翻炒。
、生姜汁、十三香调味。
、腊肠片翻炒均匀,适量盐调味。
糖桂花紫薯山药糕

铁棍山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量
步骤
。
。
,用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。
。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。
。
。撒上炼乳和糖桂花
,加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。
香菇山药炒肉片

山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜
步骤
,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。
,开水煮上2分钟。
,山药切片,青椒切菱性块。
,倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
、山药翻炒。
、糖、盐。
,再放入青椒。