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中药饮片炮制通则
文件名：中药材炮制通则
文件编号：
制定人：
日期： 年 月 日
文件类别：技术标准 布擦净毛茸。
【注意】不可将鹿茸燎焦，以免切片时破碎。
②刷去毛：如枇杷叶、石韦等在叶的背面密生许多绒毛均须刷去。
③烫去毛：如骨碎补、马钱子等，用砂炒法将毛烫焦，取出稍凉后再撞去毛绒。
④撞去毛：如香附，将香附和瓷片放进香附竹笼中来回撞去毛。
去芦：指药物的根茎、叶基等部位。习惯上认为需去芦的药物有人参、党参、桔梗、续断、防风、草乌、白薇、茜草等。
去心：指根类药物的木质部或种子丕芽。如牡丹皮、地骨皮、五加皮、的木质心不能入药用；莲子心和肉分别药用。
去核：用筛去核；砸破去核；润软、烘软去核。如乌梅、诃子等。
去枝梗：指除去某些根茎类、果实、花、叶类等药物非药用部位的枝梗，以其纯净。如五味子、花椒、连翘、桑叶、金银花、钩藤、桔梗等。一般采用挑选、切除等到方法。
去瓤：部分果实药物采用，需挖去瓤。如枳壳去瓤。
去头尾足翅：部分动物类或昆虫类药物，有些要去头尾和足翅。除去有毒部分或非药用部分。在净制加工处理中，对一些动物、昆虫类药的头尾足翅，均须除去。如乌梢蛇、金钱白花蛇等均需去头尾；红娘子、青娘子均须去头翅足。
去残筋肉：动物类药物，均须除去残肉筋膜，纯洁药材。如龟甲、豹骨等。
其它加工
揉搓（挽）：指某些药物质地松泡而呈丝条状，需揉搓成团，便于调剂和煎熬。如竹茹、谷精草等到需搓成团；大腹皮经过捶打揉搓成定量小卷；桑叶、荷叶等须揉搓成小碎块。
碾（研）：指某些药物由于质地坚硬或体积小而硬，不便切片，需碾碎，以便有效成分容易煎出。
二．切制
药材切成饮片时，除鲜切、干切外，须经过水浸润的软化处理过程，目的是使净药材吸收一定量的水分，使质地由硬变软，以便于切制。凡以水处理药物，必须经过净制过程后再按药物的特性，结合季节情况，采用适当的方法使之软化。
常用的软化处理方法有：喷淋（淋法）、抢水洗（淘洗）、浸泡、润、漂、蒸等。并应按药材大小、粗细、质地等分别处理。注意掌握气温、水量、时间等条件。应少泡多润，防止有效成分流失。切后应及时干燥，保证质量。
1．切制生产流程
生产前准备
领净药材
软化处理
切制饮片
半成品
操作结束
转干燥岗位或下一工序
2．切制前的软化处理及注意事项：
喷淋法（淋法）
喷淋法即用清水喷淋或浇淋药材的方法。
操作方法：被处理药材一般不直接放入水中，将药材整齐地直立堆放，用清水自上而下均匀喷淋，喷淋的次数应根据药材质地而异（通常2～4次），均需稍润，以茎和根部浸软为度
本法适用于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类和有效成分易随水流失的药材。如薄荷、荆芥、枇杷叶等，用清水浇淋1～2次，以能切制即可；对质地较硬的如青蒿、仙鹤草等，还需将茎部放入水中浸泡（叶片不泡），以能切制为度。
【注意事项】防止反热而烂叶，每次软化药材量，以当日切完为度，切后应及时干燥。
抢水洗（淘洗）
即用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。
操作方法：将药物投入清水中，经淘洗或快速洗涤后及时取出，稍润，即可切制。大多数药物洗一次即可，以洁净为准。
本法适用于质地松软，水分易渗入的药材。如陈皮、桑白皮、五加皮、合欢皮、防风、龙胆等。
【注意事项】应尽量缩短药材与水接触的时间，防止药物“伤水”和有效成分的流失。
浸泡法：
将药材用清水浸泡一定时间，使其吸入适量水分的方法。
操作方法：先将药材洗净，再注入清水至淹没药材，放置一定时间，视药材的质地、大小和季节、水温等灵活掌握，中间不换水，一般浸泡一定程度，捞取，润软，再切制。一般体积粗大，质地坚实者宜久泡，体积细小，质地疏松者宜少泡，春冬气温低时宜长泡；夏秋气温高时宜短泡有些质轻遇水漂浮的药材，在浸泡时，需压一重物，使其泡入水中。
本法适用于块根、枝、茎、坚硬果实类药材。如天花粉、乌药、泽泻、白术、山药等。
【注意事项】泡的时间不宜过长，防止药材“伤水”和有效成分流失，而降低疗效。采用浸泡法要本着“少泡多润”的原则，使之软硬适度便于切制为准。
已淘洗的药物，必须泡的才泡。大致全草类药物泡1/2～2小时；皮类药物泡1～3小时；根及茎类药物、坚硬果实类药物泡1～4小时。
特别坚硬的药物，通常水分不易渗入到组织内部。但为了保持药效，又不能长时间浸泡，这时可将药物泡一段时间，取出晾晒一下，使水分挥散一部分，渗入一部分，然后再浸泡，一、二次润不透，可重复几次，如槟榔、三棱等。
润法：
是把泡、洗、淋过的净药材，用适当器具盛装，保持湿润状态。使药材