文档介绍：潮汕风俗习惯
（一） 潮汕特产
（二） 临产办鸡蛋
（三） 潮汕民间“尚红”风俗
㈣营锣鼓
（五） 诞生礼俗
（六） 出花园咬鸡头，穿红木屐的由来
（七） 青娘母做“四句，的由来
（八） 请槟榔大橘
潮汕特产
潮汕海岸线丸、牛肉丸、凤凰单丛茶
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♦潮汕风味菜一果菜腌制品，极具地方风味特色
◊橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、酸甜醋姜、井都菜脯、南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、 咸梅、油橄榄。
♦潮汕凉果蜜饯一地方名牌，传统凉果，蜚声南洋诸岛
◊黄金李、九制陈皮、佛手老香黄、饶平山楂糕、蜜饯橄榄、黄梅、油甘、柚皮、柿子、柑饼、甘草橄榄、油甘、 芒果、杨桃、杨梅、五味姜、化皮榄、黄皮鼓、话梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
♦糖果饼干一潮汕名产，选料上乘，制作讲究
◊潮汕膀饼、XX老婆饼、仙城束砂、猪油糖、达濠米润、苏南麻〔豆〕薄酥、沙浦酥糖、普宁南糖、澄海膀糕、 贵屿膀饼、棉湖瓜丁、XX姑苏香腐、花生酥、蛋黄酥。
♦食品罐头一肉质细嫩，香醇可口
◊XX鳗鱼、豆鼓银鲫、咸带鱼、咸鳗鱼、咸枪鱼、梭子蟹肉罐头。
♦调味粉类一佐料极品
◊鱼露、酱油、红豉油、沙茶酱、花生酱、芝蕨酱、五香粉、八角粉、普宁豆酱、潮汕芥末、甜酱油、榕江味精、 豆鼓、三渗酱。
♦潮汕腊味肉脯一传统制作，色香味美
◊肉脯、猪肉脯、牛肉脯、鸡肉松、熏腊肉、腊肠、肉松、鱼松。
潮汕特产小吃，牛肉丸猪肉丸鱼丸真空包装，上下档。绿豆饼各色甜品小吃
菜晡，卤水，沙锅粥，煲仔饭这几样是最有代表特色的
是潮汕人都知道
潮洲手打牛肉丸…想起就想吃！绝对美味
临产办鸡蛋
妇女临产时，必须请来接生婆。丈夫不能留在产房里伺候妻子，要和全家的男人一样离开产房。有些人为了分 娩顺利，还会到庙宇里去祭拜“催生娘娘"，保佑顺产。怀孕至十个月，有的孩子尚未呱呱坠地，产妇的娘家就送来 一个孰鸡蛋，意思是像母鸡下蛋一样顺利，这就是“送催生"。
产妇产下婴儿后，胎衣不能随便丢，有的地方把胎衣埋在江滨沙滩，据说埋得越深孩子的胃力越好。有的地方 那么把胎衣撒上草木灰，密封在坛罐里，放在床底下。当做父亲的干完了这些之后，就立刻到产妇的娘家报喜。于 是，产妇的娘家就必须准备鸡蛋送到产妇家。为其补养。
在过去，“办鸡蛋"是一件颇为隆重的仪式，但日子不一定选择在婴儿初生的时候，而是在婴儿出也月或1年 以至5年期内。择吉选日之后，即赶紧裁制小衣服。小衣服的件数视娘家财力而定，少那么十二件，多那么五六十 件。还有一些金银饰器，诸如手镯、项链、脚镯之类，作婴儿的礼物。礼物之中，鸡蛋是必不可少的。当娘家把这 些礼物送到女儿家时，产妇家必须煮甜糯米粥招待来客。有的地方是由娘家送来“乌豆酒"，乌豆酒的制法是将乌豆 煮熟后加浓糖，然后和以白醅酒。但现在这种繁琐的仪式已经少见了。
潮汕民间“尚红”风俗
自古以来，潮汕人就有“尚红“习俗。无论是民间祭祀、XX活动或民间的红白家事，都与红色分不开，因为红 色象征着热烈、喜庆、祥和、兴旺、繁荣兴盛。在潮汕民间各种风俗活动中，几乎无一不与“红字“相映。例如春节 贴春联，红纸黑字；门口挂红灯笼；做红〔〕桃；燃放满地红鞭炮等，都是以示桔祥喜庆。农村已婚妇女正月头 喜欢穿红衣，讲究的还从春节一直穿到二月初二“龙抬头"为止；每月的初一和十五日，