Q-MLLY 0001 S-2020 姜枣八珍茶.pdf

文档介绍：备案号：QB64/0406S-2020
Q/MLLY
宁夏米乐乡村旅游服务有限公司企业标准
1Q/MLLY 0001S—2020
感官指标应符合表1规定。
表 1 感官指标
项 目 指 标
色 泽 具有姜枣八珍茶饮品应有的色泽，色泽正常
组 织 状 态 膏状，软硬适度，有少量原料颗粒，冲泡后久置允许有少量沉淀，无正常视力可见外来杂质
滋味与气味 具有姜枣八珍茶饮品应有的滋味与气味，无异味
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表 2 理化指标
项 目 指 标
总酸（以柠檬酸计）/（%） ≥
可溶性固形物（20℃折光计法）/（%） ≥
铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤
微生物限量
微生物限量应符合GB 7101的规定。
4 食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合 GB2760 的规定。
5 生产加工过程的卫生要求
应符合GB 12695的规定。
6 试验方法
感官指标用感官检验。
可溶性固形物按 GB/T 12143 规定方法检验。
总酸按 GB/T 12456 规定方法检验。
铅按 GB 规定的方法检验。
微生物按 GB 7101 规定的方法检验。
7 检验规则
以每个班次生产的同一批原料的产品为一批，在每批产品中随机抽取 12 个最小包装样品进行检
验，每批产品须经质检部门检验合格后附有合格证方可出厂。
检验分出厂检验和型式检验。
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出厂检验项目为净含量、感官指标、可溶性固形物、总