Q-NHF 0003 S-2019 魔芋粉丝（带）.pdf

文档介绍：Q/NHF
宁 强 县 惠 丰 食 品 厂 企 业 标 准
Q/ 食品安全国家标准 食品中黄曲霉***B族和G族的测定
GB 食品安全国家标准 食品中铝的测定
GB/T 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8885 食用玉米淀粉
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 18104 魔芋精粉
GB/T 23587 粉条
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
1Q/NHF 0003S—2019
GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋
GB/T 29343 木薯淀粉
NY/T 494 魔芋粉
NY/T 875 食用木薯淀粉
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 定量包装商品计量监督管理办法
3 产品分类
根据产品形态不同，可分为魔芋粉丝和魔芋粉带。
4 技术要求
原辅料要求
魔芋粉：应符合 GB/T 18104 或 NY/T 494 的规定。
饮用水：应符合 GB 5749 的规定。
木薯淀粉：应符合 GB/T 29343 或 NY/T 875 的规定。
玉米淀粉：应符合 GB/T 8885 的规定。
食用盐：应符合 GB/T 5461 或 GB 2721 的规定。
菜籽油：应符合 GB/T 1536 的规定。
碳酸钠：应符合 GB 的规定。
硫酸铝钾：应符合 GB 的规定。
感官要求
应符合表1规定。
表 1
要 求
项 目