Q-NQD 0001 S-2019 腐竹、豆油皮及制品.pdf

文档介绍：内黄县齐腾豆制品厂企业标准
Q/NQD 0001S-2019
________________________________________
气、滋味 具有产品应有的气味和滋味，无异味Q/NQD 0001S-2019
杂 质 无肉眼可见外来杂质
理化指标
理化指标应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标
指 标
大豆（黄豆）腐竹、 调和（杂粮）腐竹
项 目 豆油皮 鲜腐竹 鲜豆油皮 检验方法
黑豆腐竹、 及制品、
及制品 及制品 及制品
青豆腐竹 玉米淀粉腐竹制品
水分，g/100g ≤ 60 - GB
蛋白质，g/100g ≥ GB
脂肪，g/100g ≥ GB
*铅（以 Pb 计），mg/kg ≤ GB
黄曲霉*** B1，μg/kg ≤ GB