文档介绍：青岛版六年级科学上册
第一单元 微小的生物
发霉了
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发霉的物品
发霉的馒头
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青岛版六年级科学上册
第一单元 微小的生物
发霉了
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发霉的物品
发霉的馒头
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发霉的物品
发霉的玉米
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发霉的物品
发霉的桔子
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发霉的物品
发霉的墙壁
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讨论
你最想知道什么？
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馒头在哪些条件下容易发霉？ 制定计划，拟定实验的方法，然后按步骤操作，记录实验现象，根据现象总结。
不同条件
相同条件
我的做法
观察记录（发霉情况）
1
2
3
5
7
10
20
30
湿度
温度
阳光
……
结论：在________________情况下，馒头容易发霉。
温暖、潮湿
探究实验
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小知识
霉菌是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此它跟细菌一样，也是微生物之一。
在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。
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真菌的功与过
真菌的功劳：
制酱、做腐乳、制药、酿酒……
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真菌的功与过
真菌的坏处：
导致食物和其他物品变质、有的霉菌会危害健康
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防止物品发霉的方法
。
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弗莱明的故事
弗莱明发现
了青霉素
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真菌与生活的关系
环境的再循环
真菌像细菌和微生物一样都是分解者，就是一些分解死亡生物的有机物的生物。真菌将生物分解为各类无机物，使土地肥力增强。
食物与真菌
还有些真菌也成为重要的食物来源。可食用的蕈菌有200多种，如冬菇、草菇、木耳、云耳等。以及真菌所侵入后的生（动）物空壳，如冬虫夏草。 还有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等加工，酿酒也需要真菌。
致病的真菌
在农业、林业和畜牧业中，真菌又有有害的一面。真菌能引起植物多种病害，从而造成巨大的经济损失。中国由于1950年的小麦锈病和1974年的稻瘟病而使小麦和水稻各减产60亿千克。
真菌还可引起动、植物和人类的多种疾病，在人类主要有三种类型：①.真菌感染；②.变态反应性疾病；③.中毒性疾病。
抗病的真菌
亚历山大·弗莱明由于一次幸运的过失而发现了青霉素
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真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求高。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，
外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之。 因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草。
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弗莱明的故事——科学史的教育
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弗莱明与青霉素    弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫，生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。  在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘尼西林” (Penicillin 的原意是有细毛的) 。从这时开始，弗莱明便对盘尼西林作系统的研究，到了1938年，盘尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生命。  弗莱明是一个脚踏