文档介绍：一、迷迭香简介
1、学名:Rosmarinus officinalis。别名“海洋之露”。常绿灌木,株直立,叶灰绿、狭细尖状,叶片发散松树香味,自古即被视为可增强记忆的药草。春夏开淡蓝色小花。
2、功用:消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现像(孕妇、高血压、癫痫不宜饮用);既有观赏价值,又可美化、香化环境,还能驱逐蚊蝇。
二、迷迭香香草的应用
1、美化、净化、优化环境,改善人居氛围景观
1)、书房:提神并集中,是迷迭香最直接的刺激,对于一个创意工作者来说,这也代表了随时布置好了一个适合创意激发,让灵感如泉水般涌来的最佳环境。
2)、会议室:迷迭香有助于激发正面的,向上的,前进的,积极的工作气氛,特别是团队工作。让员工在一种「受宠」与「受尊重」的香氛下,更能有强大的发挥能力!
2、制成迷迭香草茶
迷迭香茶拥有能令人头恼清醒的香味,能增强脑部的功能,可改善头痛,增强记忆力,对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶,此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。
3、提炼迷迭香精油
1)、迷迭香精油对松垮的皮肤很有益处,因为迷迭香是很强的收敛剂,有紧实效果,可减轻充血、浮肿、肿胀的现象。它刺激的功能,对头皮失调特别有帮助,能改善头皮屑并刺激毛发生长。
2)、迷迭香精油具有提神醒脑的功能,使中枢神经充满活力,让头痛、偏头痛一扫而空,特别是由胃痛所引起的症状其作用更加明显。
3)、迷迭香精油能活化脑细胞,使头脑清楚,增强记忆力。改善紧张的情绪、滞闷和嗜睡。能让人活力充沛,强化心灵,特别是在软弱和疲惫时。
4、迷迭香抗氧化剂的作用
迷迭香抗氧化剂天然无毒,高效广谱,耐热稳定,是用于食品中优良的抗氧化剂。另外还具有消除自由基、降低胆固醇等作用,因此在医药、化妆品等领域也应用广泛。
5、迷迭香提取物的应用
近年来,迷迭香被国际香草协会选为千禧香草。因迷迭香植物中含有鼠尾草酸,迷迭香酸,鼠尾草酚等多种有效成份,具有延缓衰老,防腐,抗菌,抗氧化等功效,故其提取物在食品,保健,医药,化妆品领域都具有广泛的用途。迷迭香提取物天然无毒,抗氧化功效远远高于现有的VC,VE,茶多酚等天然抗氧化剂,是人工合成抗氧化剂BHA,BHT的2到4倍,且其结构稳定,不易分解,可耐190到240度高温,彻底克服了VC,茶多酚等大多数天然抗氧化剂遇高温分解这一致命弱点,故相对其它同类产品,它更加高效广谱,独具优势。
6、迷迭香在食品领域中的应用
迷迭香本身是一种历史悠久的香料植物,因气味芳香,故可利用它的叶或木质部外的整个植株,在采后迅速干燥、磨粉,而后按一定比例添加到食品当中进行烹饪。其可在腌肉、烤鸡、煮汤时用于调味,添加了该种香料的食品风味独特,广受欢迎。在有些欧洲国家,人们甚至将新鲜的迷迭香直接用于烹饪。
迷迭香精油同样是传统香料之一,采用蒸馏工艺制得,具有迷迭香特有的清凉提神气味,兼有一定的抗氧化功能。可应用于软饮料、调味品、肉类、焙烤制品等当中。添加了迷迭香精油的食品香气怡人,味美可口。
功用:消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现像(孕妇不宜饮用)
迷迭香茶拥有能令人头恼清醒的香味,能增强脑部的功能,可改善头痛,增强记忆力,对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶,此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效呢!
花茶的冲调:迷迭香(适量)、热开水()、蜂蜜或砂糖(因需要使用)
把迷迭香放入壸中,加入热开水,冲泡3-5分钟,加入蜂蜜或砂糖便可饮用。最佳配搭:马鞭草、柠檬草
迷迭香的功效与作用:
1,迷迭香的花、种子可减轻头痛、帮助睡眠、防止掉发的功效,同时还具有一定的杀菌抗痛毒效用;烹饪时放入少许叶片,可去除鱼腥味;鲜草可泡茶、沐浴、去汗清爽提神;鲜花蒸馏后可生产芳香油,世界上第一种香水—匈牙利水就是用迷迭香提取的。
2,消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现像(孕妇不宜饮用),迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味,能增强脑部的功能,可改善头痛,增运记忆力,对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶,此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。
3,改善语言、视觉、听力方面的障碍,增强注意力,治疗风湿痛,强化肝脏功能,降低血糖,有助于动脉硬化的治疗,助麻痹的四肢恢复活力。
4,具有较强的收敛作用,调理油腻不洁的肌肤,促进血液循环,刺激毛发再生。
迷迭香的食用方法:
1,花茶的冲调:迷迭香(适量)、热开水()、蜂蜜或砂糖(因需要使用)把迷迭香放入壶中,加入热开水,冲泡3-5分钟,加入蜂蜜或砂糖便可饮用。
2,迷迭香广泛运用于烹调,新鲜嫩枝叶具强烈芳香,可消除肉类腥味,少数几枝嫩茎叶(不必使用过多以免破坏食物原味)即可香烤排骨(猪排、羊排及牛小排)。迷迭香烤鸡,风味尤佳