文档介绍：寿司之神观后感1000字两篇
篇一：寿司之神-观后感 2022字
《寿司之神》观后感
首先我要说《寿司之神》这真是一部宏大的作品！80多分钟，对于一部纪录片并不算长，尤其是以美食为主题的。对厨师生活和一个简简洁单的煎蛋，二郎的徒弟都要历经一二百遍，才做出牵强称得上“合格”的作品。更不用说二郎用那么多年的光阴只做“寿司”这一件事。历经生命的长河里，每天的重复、坚持，每年365天，却仅
有一天休息，二郎完全将对工作的喜爱溶化在对生活的喜爱中，没有牢骚，没有埋怨，没有厌倦，心中只有一个念想，那就是“寿司”，如何让它做的比上次更好吃、更美味。他就是靠这样的信念和态度穷其一生。
每个胜利都是辛苦努力，注意细节，十年磨一剑的成果，每个超越都是在平凡的岗位上实现的，每个结局都是大家共同缔造的，专心体悟，细心善待，尽心去做。把每个环节做到精巧完善，精益求精，严格执行才能在平凡的岗位上做出宏大的事业。这部片子对于我的意义就是，当你执着地坚持改良，坚持将简洁的事情做到极致，成功就会光临。在自己选定的道路上连续前行不放弃，不管这条路有多长，我活得踏实而充实。
篇二：《寿司之神》观后感
《寿司之神》观后感
看完纪录片《寿司之神》，我被深深的震撼到了。影片描述了一家“值得用一生去排队”的餐厅：铺面很小，不到十座，除了麦茶和热毛巾，只供应寿司。它位于东京银座地下一层，连洗手间也没有，但它两度被“美食圣经”《米其林指南》评为三星，这是全球餐厅的最高荣誉。 片中的“二郎寿司”是一个小门面，除了麦茶、热毛巾，便只有寿司，价格昂贵，客人一般只坐十五分钟便吃饱。短短一刻钟的时间，教你诚惶诚恐，又难以舍弃。主厨小野二郎的做了50多年的寿司，现在以80多岁的高龄每天亲自到餐厅下厨捏寿司。他每年只休息一天，剩余时间都在琢磨怎么做出好吃的寿司。将毕生岁月奉献给一门手艺，一项事业，一种信仰，这个世上又有多少人能够做到呢？二郎那种枯燥的生活又需要多么强大的热忱才能坚持下来？我想唯恐只能解释为专注。
影片想讲的就是一件事：职人。什么是职人？二郎的解释是每天都反反复复做一件事的人。用心和勤奋，这恰恰是我们这代年轻人很难做到的。小野二郎一生都在寿司这个行业坚持着。他固守着自己的理论：一旦打算好职业，你必需全身心投入到工作之中；永久向前看，这次要比上次更加美
味，永久要日臻完善。他总是往前看，他从不对自己的工作感到满足，他总是想方法把寿司做到更好，更好的永久在下一次，永不满意，永久在追求下一次更好的作品，追求无穷完善所带来的无穷的牵引力，让它永不停留。他对自己近乎变态的严峻和对完善的执着追求，是他胜利的关键。他确实做到了，七十年如一日地专注，不仅专注，而且对自己的要求永久是最高的，没有满意，只有不断的寻求超越。就是专注，对每一个细节的严格到有些变态的专注造就了世界上最贵的寿司店和世界上最好吃的寿司。 我认为小野二郎的寿司已经不是简洁层次的寿司，而是一个艺术品，一种态度，一颗专注的心。就像电影里说的：我觉得我没有到达巅峰，由于我认为没有巅峰。这就是小野二郎对待人生的态度，对待事业的态度。选定职业，就要喜爱自己的工作，用一生来磨练技能，赢得他人敬重。用一生为代价去做一件事情，那是一种无名的宏大。专注会带给一个人无穷的力气，无穷的热忱，无穷的制造力，无穷的喜爱，无穷的收获，专注制造奇迹，制造胜利！ 走出寿司店，小野二郎便只是一般的老人，与其它人一样吃饭睡觉、坐新干线，不在乎儿子的学历乃至幻想，却是有一股无形的力气在推动这家永久不会扩张的寿司店站到世界厨道之巅，试想这一家店的员工，最初来工作的一年便只是学习如何将滚烫的毛巾绞干，做满十年才有资格上灶台
煎蛋，职人的品质便是这么保存下来的，于是永无变味的一天。
小野二郎讲：“并非吃到最好的鲔鱼便是旨味，必需要与米饭、调料的味道融合，味道到达平衡才是真正的旨味。”可见这诸多的工序背后，隐藏的是不变真理。
所以投机取巧者，糊弄了事者，都不是职人，要保证品质便无捷径可走，只是不停不停重复那一件事，将肉煮同一个时限，将米饭凉到同一种温度，胜利便在斗转星移中缓缓靠近。甚至唯恐连“胜利”抵达的