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炊事班长述职报告
作为炊事班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，拾掇厨房，清洁卫生等等。任何事情，做的时间长了，总会厌烦。以下是我收集的《炊事班长（述职报告），又是一年。在军委的集体领导下，我团结战友，按照自己的工作职责和工作任务扎实实施概括工作，使自己分管的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了理应干的事，尽了一名军人应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学****处境总结如下:
一、工作方面
加强责任心，做好班长的模范带头作用。作为炊事班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，拾掇厨房，清洁卫生等等。任何事情，做的时间长了，总会厌烦。但是，作为班长，有义务更有责任去抑制这种不良****气，并带动全班战友一起为全区服务好。民以食为天，我们炊事班不管酷寒还是酷暑，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。
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二、生活方面
作为一名军人党员，时刻保持着军人的优良传统作风。保持宿舍卫生，物品整理摆放整齐，勤俭俭约，不铺张滥用。团结战友，遇到冲突从他人角度启程，考虑他人感受，不断反思自己缺乏，努力保持宽容大度。提防加强体育磨练，与战友在篮球联赛中告成夺冠。
三、学****方面
加强学****工作之余看一些自己热爱的书，加强自己的文化修养。学****区委下达的文件，不断学****保持党员先进性。
这一年来工作虽然较好的完成，但也依旧存在一些问题，主要表达在以下几个方面:
一、工作标准不够高****惯于已有阅历、熟谙套路办事工作。工作任务重的时候，也存在懒惰现象，尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然坚持上班，但是工作做得很少，加大了其他战友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。
二、生活上仍存在缺陷，自己性格对比要强，做人处事方面，有时候细心不够。
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三、学****积极性不够高。虽然平常看书，但是读书量还是很少，涉猎面也很狭窄;学****军、党的理论学识积极性不强。
离自己离开部队的日子越来越近了，但我会站好结果一班岗，发扬自己的优点，虚心学****老班长、领导的优点，弥补缺乏，培养炊事班下一代的接班人，努力做到自己的军人生涯无怨无悔!
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安好是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要举行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员举行思想教导、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学****提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如察觉工作中有不到位之处立刻指出，勒令改正实时到位。全体工作人员能够专心做好本职工作，明确职责、各司其职、按照调配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
其次、八月算是我正式接纳食堂。先对库存商品举行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与缺乏细致了解，并对目前现状缺乏之处实时提升。如卫生处境：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够实时、彻底地将卫生清洁明净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了实时调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统举行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键。
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九月是繁忙的一个月，接待了中心主任一行来学****交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。实时、切实、顺遂地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的节令。为了使食堂的本金降低，添置了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也分外重要。四十多人用餐需要经常外出购买各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去购买的严把没有“检疫
证”、“食品卫生许可证”的食品一律不购买，存