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量贩式KTV经营方案之一(优秀).docx

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量贩式KTV经营方案之一(优秀).docx

文档介绍

文档介绍:量贩式KTV经营方案之一(优秀)
量贩式KTV经营方案
摘要:时下,量贩式KTV如雨后春笋般遍布我国的各大、中城市。在此背景下,量贩式KTV的管理与服务营销理念的好用性、创新性、有效性显得尤为重要。它是企业品牌建立、良

量贩式KTV经营方案之一(优秀)
量贩式KTV经营方案
摘要:时下,量贩式KTV如雨后春笋般遍布我国的各大、中城市。在此背景下,量贩式KTV的管理与服务营销理念的好用性、创新性、有效性显得尤为重要。它是企业品牌建立、良好公关、实现企业持续盈利的关键要素和根本实力。
关键字:CS(底薪实际薪酬)、服务营销、服务质量、有效管理、持续盈利、品牌
一、定位及战略目标设计
(一)产品(Product)
供应高质量的KTV服务,以CS理念为服务指导思想,高质量服务为经营标准。
(二)营销战略(plan)
消费旺季以高消费群体为主,低消费为补;淡季实行全面营销战略,以满负荷生产服务为经营方向。
(三) 价格(Price)
公允、合理、透亮价格。
(四) 消费群体(people)
会员营销、预定预约营销、团体(客人、客户)营销、散客营销、散客招揽。


(五)财务目标(purpose)
实现预定日、月、季度、年财务目标,进而实现持续盈利。
(六)形象定位(Position)
实现连锁经营,成为行业的形象代表、领头羊;进而成为富腾集团中国女人街的形象窗口。
二、管理设计
(一)职位、岗位设计
1、公司组织架构图
2、岗位分析及人数设定
(1)、服务员
A、内部名称:星级先生、小姐。我们是为先生女士供应服务的先生、女士。
B、工作职责:迎宾、副接、待客与服务、互评等。
C、人数设定及依据
见附件一:《服务流程方案设计》之《服务员支配模型表》
(2)领班(3)
A、工作职责:带领本班进行服务、工作安排、给客人签服务质量卡、对服务员评分、互评等。
B、人数设定:3人


C、依据:白班1人、晚班1人、调休1人。注,可撤销调休领班而变为2个领班。
(3)主管(2)
A、工作职责:主管一切营运事务,统计服务员、领班绩效,登记、公布,上交店长助理(教官)或店长。
B、人数设定: 2人
C、依据:白班、晚班及调休。
(4)店长助理(1-2)
A、工作职责:协同店长内外事务、全体员工绩效考核、财务会计统计等。
B、人数设定