文档介绍：常见食物嘌呤含量表(每100克食物嘌呤含量)
注:嘌呤含量等级:■超过150毫克/百克,不宜选用;■50—150毫克/百克,急性期不宜选用;■小于50毫克/百克,适宜选用
1蔬菜类 2水果类 3肉类、内脏 7水产类
紫菜 274 无花果 64 小牛颈肉 1260 奶粉 白带鱼皮
香菇 草莓 21 羊脾 773 皮蛋黄 小鱼干
豆苗 151 车厘子 17 鸭肝 鸡蛋白 鱼卵
海带 哈密瓜 4 鸡肝 鸭蛋白 海虹
金针菇 柠檬 猪脾 鸭蛋黄 蚌蛤
笋干 橙子 3 猪大肠 鸡蛋黄 沙丁魚
茼蒿 橘子 3 猪小肠 皮蛋白 2 白带鱼
油菜 芒果 2 猪小肠 牛奶 带鱼
菜豆 木瓜 公牛心 256 干贝
竹笋 29 杨桃 羊心 241 黑豆 干貝
蘑菇 桃子 小牛肾 218 黄豆 扁鱼干
鲍鱼菇 枇杷 馬肉 200 豌豆 鳳尾魚
韭菜 25 香蕉 牛肾 200 绿豆 秋刀鱼
菜花 25 鸭梨 猪肝 豆干 皮刀鱼
花菜 西瓜 牛肝 熏干 蛤蛎
雪里红 凤梨 鹅肉 165 菜豆 蛙魚
蒜台 葡萄 鸡肠 162 杂豆 57 三文鱼(生)
芦笋 23 苹果 猪蹄 150 花豆 57 鯖魚
香菜 菠萝 羊肝 147 豆腐 生蚝
韭菜花 石榴 鸭心 红豆 牡蛎
芥兰菜 杏子 猪排骨 145 四季豆 白鲳鱼
扁豆 18 鸡腿肉 豆浆 鯽魚
空心菜 猪肺 水豆腐 25 鲢鱼
韭黄 鸡胗 豆芽菜 乌鱼
蒿子 鸭肉 虱目鱼
生菜 鴨肉 花生 鲨鱼
小黄瓜 鹿肉 138 米糠 54 草虾
去根豆芽菜 鸡胸肉 大豆 27 海鳗
茄子 鸭胗 薏仁米 25 鱼子酱
辣椒 猪舌 136 薏仁 25 黑鳝鱼
菠菜 猪腰 133 燕麦 25 草鱼
大葱 13 猪肾 麦片 虾
白菜 猪骨 糙米 鲤鱼
包心白菜 猪肚 面条 鲫鱼
芥菜 肉馅 130 面线 刀鱼
包菜 鸡心 125 白米 龙虾
芹菜 烤牛排 125 糯米 蚬子
丝瓜 瘦猪肉 面粉 鳗鱼
苦瓜 鸭肠 121 通心粉 鲍鱼
萝卜干 11 羊肉 淀粉 鱼翅
榨菜 兔肉 小麦 旗鱼