文档介绍：
[葡萄酒的知识大全]葡萄酒文化知识大全
葡萄酒是分生命周期的，那么葡萄酒文化知识是什么呢?下面是我为你整理的葡萄酒文化知识，供大家阅览!
特种葡萄酒的分类
[葡萄酒的知识大全]葡萄酒文化知识大全
葡萄酒是分生命周期的，那么葡萄酒文化知识是什么呢?下面是我为你整理的葡萄酒文化知识，供大家阅览!
特种葡萄酒的分类
(1)利口葡萄酒――在12度以上的葡萄酒中加入葡萄白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、白砂糖等使最终酒精度为15-22度的葡萄酒
(2)葡萄汽酒――葡萄酒中的二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有起泡葡萄酒特性的葡萄酒。
(3)冰葡萄酒――将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定的时间，结冰、采收、在结冰的状态下压榨、发酵，酿制成的葡萄酒。(生产过程中不能外加糖源)
(4)贵腐葡萄酒
(5)产膜葡萄酒
(6)加香葡萄酒――张裕味美思：是加香葡萄酒，是餐前的开胃酒，用葡萄酒浸泡一些芳香植物和中药材而成，具有开胃、益神、保健的功能。
(7)低醇葡萄酒 1-7度
(8)无醇葡萄酒 -1度
(9)山葡萄酒 以新鲜山葡萄或山葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的发酵酒。
葡萄酒、白兰地、威士忌的区别
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵而成的酒，是果酒，属于发酵酒; 白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮藏而成的，是果酒，属于蒸馏酒;
威士忌是以大麦芽和其他谷物为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮藏而成的，是粮食酒，属于蒸馏酒年份葡萄酒：按照《葡萄酒》国家标准，指葡萄采