文档介绍：鲫鱼鸡蛋汤的家常做法是什么
鲫鱼是我们常有的一种鱼，鲫鱼不仅能吃而且还含有丰富的营
养，经常吃鲫鱼可以起到很好的养生功能和保健的作用，鲫鱼里面含
有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，鲫鱼有很多种
鲫鱼鸡蛋汤的家常做法是什么
鲫鱼是我们常有的一种鱼，鲫鱼不仅能吃而且还含有丰富的营
养，经常吃鲫鱼可以起到很好的养生功能和保健的作用，鲫鱼里面含
有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，鲫鱼有很多种做
法，我们不仅可以采用鲫鱼来煎着吃而且还可以采用鲫鱼来煮汤，下
文我们采用了鲫鱼搭配上鸡蛋来做成鲫鱼鸡蛋汤。
准备鲫鱼一条、鸡蛋两只
将鱼洗净后略加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用
平底锅中加入少许油烧热后备用
锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸
将鲫鱼煸至两面稍黄后备用
鲫鱼中淋入少许料酒大火烧开
将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用
鸡蛋打散后，将汤汁转大火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适合盐、鸡精及少许白糖调味后取出
鲫鱼鸡蛋汤成品上桌啦，汤中可撒入些许小葱末即可小窍门：
1、鱼需洗净后略加沥干后腌制入味
2、鱼可放入平底锅中煎制，可使鱼表皮保持完满
3、鱼加入热水可使汤汁简单变白
4、汤汁变浓白色时再加入蛋液
在上面的文章里面我们介绍了一种常有的鱼，那就是鲫鱼了，我
们知道鲫鱼不仅美味而且还含有丰富的营养，常吃鲫鱼有利于我们的
身体健康，上文为我们详细介绍了鲫鱼鸡蛋汤的做法。