文档介绍：2016-度幼儿园厨房工作计划
2016-度幼儿园厨房工作计划
2016-度幼儿园厨房工作计划
2016-2017年度幼儿园厨房工作计划
一、指导思想:
食品卫生2016-度幼儿园厨房工作计划
2016-度幼儿园厨房工作计划
2016-度幼儿园厨房工作计划
2016-2017年度幼儿园厨房工作计划
一、指导思想:
食品卫生安全部是幼儿园安全工作的重要构成部分，是关于广大师生员工的生命安全，是保护幼儿园和社会稳固的大事。坚固建立师生生命健康第一,责任重于泰山的意识,广泛建立和健全食品安全长效管理体系，从根本上增强教育系统防备食品安全事故的能力，保证师生生命安全和身体健康，为教育教课创建一个安全稳固的环境，特拟定本计划。
二、增强领导
幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要的确增强领导，提升师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，
从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教课次序、保护社会稳固全局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧急性、艰巨行和长久性。幼儿园制定了食品卫生安全工作实行方案，明确特地机构、专人负责，的确增强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；建立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。
三、明确职责
（一）幼儿园食品安全管理员应当履行的职责以下：
1、增强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园食堂管理
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2016-度幼儿园厨房工作计划
员签订食品卫生安全责任书。每学期会会组织一至两次幼儿园食
品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整顿，并做勤学生课营
养餐、饮用水及其余方面的幼儿园食品卫生的管理和监察。
2、幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实行食品卫生知识、
职业道德和法制教育的培训，并做好必需的核查记录。
3、增强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要
求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限时整顿。
4、督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追
究制度。
5、展开健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成
优异的饮食卫生****惯。
（二）幼儿园应当履行的职责以下：
1、幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目
标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。
2、幼儿园要增强饮用水的卫生管理，一定向学生供给足够的符
合卫生标准的饮用水和必需的洗手设施。幼儿园供水工作由专人看管，盛装学生饮用水的容器一定加盖加锁。
3、食堂从业人员一定依据《中华人民共和国食品卫生法》要求
接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并拥有卫生监察部门