文档介绍：海歌调味品
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重庆伦平农业综合开发有限责任公司
目录
德业中增速最快的门类之一。
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虽然调味品产业前景很好，可是行业间的竞争与问题无处不在，调味品德业也不例外。特别是产品没做到一定范围的公司，也会存在好多发展问题。鉴于本人对换味料及其市场的兴趣与参与，我对换味料及其市场作了检查，情况如下：
一、检查对象
1、国内调味品厂家
2、调料经销商
3、大、小餐饮饭馆
、家庭及家庭消费渠道等
二、检查内容
、公司构造
、公司规模
3、公司管理方式
、公司营销状况
5、各品牌调味料市场反响及调味料市场前景等
三、检查结果
近年,随着国内调味品市场趋于饱和,,只管各样媒介声称调味料市场发展快速，利润空间巨大,,到了价钱战剑拔弩张的临界状况。特别是自从国家强制性履行提高进入调味料领域的门槛，同时部
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分产品领域将推行生产许可准入制度，如鸡精具领域，酱油、醋领域等,必将进一步淘汰杂牌产品，同时在品牌产品之间竞
争将日益强烈。国内调味料市场的发展速度已进入颈瓶阶段,,国内调味料市场迅猛发展,大多半调味料公司得以保持高速发展，并出现包括竞赛、十三香、张老大、大桥等著名调味料行业，与此相比,2010年后，由于调味品品牌,外资品牌等先后大力进军调味料行业，市场竞争出现白热化,并直接致使了大多半调味料公司的发展速度快速下滑,并出现零增长的势头。国内调味品市场的发展
速度出现颈瓶与目前市场竞争的状况息息有关，但同时也日益暴露出很多问题.
四、调味品市场出现的主要问题
市场营销观点落伍
成功的便是好的,这是大多半公司的意识，国内的调味料公司往往以过去成功所积累的经验作为的金言玉律,往往坚守旧有的证明成功过的营销模式和管理模式,而没有能够随着市场的变化进行观点上的不断更新，,观点固然能够为今天调味料公司所参照，但不能作为公司金言玉律。
2、产品市场还有待提高
调味料的需求多,品种杂的特点，决定了市场细分要尽可能的贴近市场需求，但是大多半的调味料公司却产生了市场近
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视，他们只注意现有的市场成就,只是知足于现阶段取得的成绩，利用广告战,价钱战进行竞争；却忽略了市场是时刻发生变化的这一基本情况,忽略了以市场需求为导向的产品竞争，进而忽略了产品以市场需求为导向而进行的升级。市场竞争的白热化使得产品的利润水平不断下降,很多产品的利润空间以前的50％以上下降到目前平均的30％左右，而与此同时的是管理，营销费用不断上扬，致使费用实效比不断下降，公司发展速度受到进一步的限制.
3、渠道建设有待创新
调味品外资品牌的进入，直接限制了调味料公司的发展，随着流通行业的快速发展，调味料公司的原有渠道已经难以达到公司的发展要求，甚至影响了公司的发展，在此情况下，，而非以流程为导向，因而出现管理层次多,管理效率低的管理问题。进而致使调味料公司出现由于不能实时办理问题而惹起公司利润的下降。
、价钱体系杂乱
价钱也是4P营销理论的重要环节，但是在国内市场上调味料的价钱体系却比较杂乱，各大型卖场的价钱体系往往与各小型超市，，甚至实施短时期内的零盈利，负盈利性经营,进而搅乱调味料市场的价钱体系；此外,调味料公司对经销商的价钱控制并不到位，也间接致使
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了市场的价钱体系的杂乱。
二、目前调味品品市场营销状况
一般而言，调味品品拥有:单品价值低；消耗周期短，消耗后需要实时补充；便利，消费者能够就近购置；视觉化，消费者在购置时很容易受卖场氛围影响；品牌忠诚度不高,