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醪糟的营养
醪糟又叫酒酿,是江南地区特色传统小吃,能消暑助消化。以下是百分网小编为你整理的醪糟的营养吃法,希望能帮到你。
醪糟的营养吃法
1、直接食用
开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。如果觉得味道太冲了太浓了,可以把
醪糟的营养
醪糟又叫酒酿,是江南地区特色传统小吃,能消暑助消化。以下是百分网小编为你整理的醪糟的营养吃法,希望能帮到你。
醪糟的营养吃法
1、直接食用
开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。如果觉得味道太冲了太浓了,可以把酒酿再次制作一下。
2、做冷饮或热饮
把酒酿稀释以后,加人桂花或者玫瑰,夏天放入冰箱做冷饮,清爽宜人;冬天煮沸做热饮,滋补又美味。
3、做酒酿炖蛋
稀释的酒液煮沸打入鸡蛋或蛋花,同样是冷热饮都好。
4、做酒酿汤圆、酒酿粉子。
做醪糟汤圆,醪糟一定不能先放,一定在出锅前放,醪糟煮久会很老,吃起来全是渣子的。
5、湖北“蛋酒”。
将鸡蛋去壳打散,倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花,加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖,即可。
醪糟的功效
助消化
醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道,能刺激消化腺分泌消化液,增进食欲,帮助消化,促进新陈代谢。
补肾
醪糟是糯米做的,从中医上讲,糯米和其他的米不一样,其他的米是补脾胃的,而唯有糯米是补肾温肾的。
养颜
糯米酿成酒后,增加了酒性,可以入肺经,而肺主皮毛,所以常吃醪糟的女***肤好,不显老。
丰胸、发奶
在我国很多地方都有给坐月子的产妇和醪糟发奶的风俗,原因是醪糟能入肝经,活血补血,而乳汁是血化生的,所以醪糟又通乳腺,有丰胸的作用,也能让产妇发奶。
补虚
常吃醪糟可以提气补虚。更能防治冬季怕冷畏寒,风湿关节炎等疾病。
醪糟营养食谱:醪糟汤圆的做法
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,撒入干桂花即可。
二:[醪糟的营养]醪糟的功效与作用好处有哪些
醪糟是一种米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒,旧时叫“醴”,江南地区特色传统小吃。下面是百分网小编给大家整理的醪糟的功效简介,希望能帮到大家!
醪糟的功效
,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”;
,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;
、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
醪糟的挑选
首先,真的米酒,白底红色标签都是鲜明而有光泽的,假的米酒是暗淡的,而且有脱色的感觉;
其次,真的米酒由于都是机械包装,所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的,假的通常是封口比较粗糙,标签粘合起皱,不平滑,容易脱落;
最后,在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期,真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的,而且字体是清晰的,大小是一