文档介绍：校园厨艺大赛活动策划方案3篇厨艺大赛活动形式
校内厨艺大赛活动策划方案1
为弘扬校内美食文化,拉近师生与食堂之间的距离,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量,同时展示我院学子的烹饪技艺,培育学生的动手实践实力和团队协作实力,激发学生的创校园厨艺大赛活动策划方案3篇厨艺大赛活动形式
校内厨艺大赛活动策划方案1
为弘扬校内美食文化,拉近师生与食堂之间的距离,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量,同时展示我院学子的烹饪技艺,培育学生的动手实践实力和团队协作实力,激发学生的创新意识、节约意识。
一、活动单位
主办单位:共青团湖南城市学院委员会
承办单位:湖南城市学院团委学生会
赞助单位:湖南城市学院望舒食府
策划书:城市管理学院团委会、学生会维权部
二、活动时间
报名时间:__年11月8日~11月12日
竞赛时间:11月18日(星期四)竞赛时间为当日19:00~21:00
三、参赛场地
初赛:望舒食府一楼d区
四、参赛设备器材及供应物料
?燃气专业灶具六套,专业炒勺每灶配一把,菜刀一把。(若***不够须自备)
?供应切配台,专用砧板,每灶配炒锅一把,手布每灶一块。选手须要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知)
?固定味料包括:食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品须要特别味料,请选手自备)
?盛装器皿:供应标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知)
五、活动赛程
前期打算工作
1、召开部门会议本部门全体成员商定后,做出具体的策划书、报名表。
2、将初赛活动策划书指导老师商议,并刚好联系宣扬部和文娱部,分别负责处理宣扬问题(海报宣扬,记者采访、摄影)以及竞赛当天节目支配。同时,本部门全体成员到我院各班进行宣扬,并指导其正确填写报名表。
3、上报主席团协商问题及询问要求留意事项,并召开主要帮助部门的部长会议。
4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部协商。
5、对报名表进行筛选,确定选手分组状况。
6、给相关评委发送邀请函,并通知好主持人和节目组负责人做好打算。
7、前期工作结束。汇报完成状况并进行总结。
中期执行工作
1、场地布置:相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的打算,(将灶具、音响设备、桌子等器具借好),并对竞赛用的设备设施、原材料,味料等进行检查,确保竞赛正常进行。刚好通知好参赛选手提前20分钟到场签到、打算好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装,做好竞赛前的其他打算工作,通知好评委和主持人提前10分钟到达竞赛现场,向评委介绍竞赛规则核对竞赛选手资料及菜品介绍。
2、竞赛流程:七点竞赛正式起先,竞赛起先后起先计时,。菜品制作后,由礼仪小姐拿到评委面前一一赐予品尝并下发评分表,评委品尝后放在公共试餐区,参赛选手应到现场对菜品进行简洁介绍,并回答评委问题。评委综合评分,并书面记录其味型、特色、养分价值、加分扣分依据等,并于次日公布获胜名单。竞赛过程中支配人员处理突发事务。
3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节,问题回答正确的观众可获得精致小礼品一份或试菜卡一张。
4、竞赛结束:支配人员整理场地,评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。
后期收尾工作
1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部,(注:其作品和选手基本状况写清晰上交)
2、活动收尾,做好后期宣扬工作并召开部门会议。
六、评分评奖
u评分原则:公允、公正、公开、严格根据评分细则、
u评奖:去掉一个最高分和最低分,综合得分最高由高究竟决出冠、亚、季军三名。
(1)冠军:奖金+荣誉证书
(2)亚军:奖金+荣誉证书
(3)季军:奖金+荣誉证书
七、留意事项
n报名留意事项:
1、报名时须注明作品名,所需原料,配料,菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注:初赛时原料由选手自备、配料由维权部供应)等,报名见(附件)报名表,请务必照实填写,以免因物料的打算不足而影响成果。维权部将对全部报名表进行审核筛选,不符合要求或填写过于简洁的一律除名。
2、竞赛器具一律由食堂供应(注:若需特别器具请选手自行打算)。
n菜品留意事项:
菜品原料不能太贵,最好选常见原料,搭配原理,原料及配料杜绝奢侈。
n宣扬海报制定和下班宣扬要求留意事项:
1、宣扬海报详细介绍我院厨艺大赛初赛时间,地点,嘉奖,1/5/7三个寝室楼各一份。
2、本部门全体成员组织下班宣扬,主要针对大一新生班级,将校厨艺大赛详细支配讲清晰,激励学生踊跃报名。
校内厨艺大赛活动策划