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虾仁粥的做法
干贝的做法多种多样的,能与其他食材搭配制作成美味佳肴,干贝虾仁粥就是其中一种。以下是百分网小编为你整理的干贝虾仁粥的营养价值及做法,希望能帮到你。
干贝虾仁粥的营养价值
干贝的营养价值
干贝是一种可与鲍鱼媲美的优质

虾仁粥的做法
干贝的做法多种多样的,能与其他食材搭配制作成美味佳肴,干贝虾仁粥就是其中一种。以下是百分网小编为你整理的干贝虾仁粥的营养价值及做法,希望能帮到你。
干贝虾仁粥的营养价值
干贝的营养价值
干贝是一种可与鲍鱼媲美的优质食材,它在滋补食材界中可是拥有数一数二的地位。干贝中含有人体中所必须的多种营养元素,它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。其中,%,甚至超过不少人常吃的高蛋白鸡鸭鱼肉。另外,干贝中的矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上。干贝极其鲜美的味道到底从何而来原来,它不起眼的“小身躯”中还含有丰富的谷氨酸钠,谷氨酸钠是味精的主要成分,因此干贝的味道总是令人垂涎。同时它也含有丰富的核酸,如次黄苷酸;氨基酸的副产品,如牛黄磷酸。
干贝是新鲜扇贝的干制品,虽然是风干的海产,腥味减少,营养价值却丝毫不减。干贝在中医中是一种很名贵的中药材,中医认为它具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。因此,医学研究证明,常食干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身。此外,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等诸多功效,它富含的各种各样的矿物质都对人体益处多多。
虾仁的营养价值
虾仁,高蛋白,低脂肪,所以经常被列入减肥餐单中。虾仁的营养价值高、味道鲜甜可口,所以不管男女老少都爱吃。虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素,对于病人康复,很有帮助。

虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。
此外,虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高,可以看虾表面的红色,越红,证明含量越高。
虾仁的营养价值高,所以上至八九十岁的老爷爷,老奶奶,下至九个月的小宝宝,只要不对虾过敏,都适合食用虾仁来保健。
食用干贝的注意事项
1、食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收;
2、干贝蛋白质含量高,高蛋白质食材不易被人体吸收,因此多食可能会引发皮疹;
3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用;
4、品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而有光泽,购买时要注意,食用劣质品可能会引起不适;

5、干贝在保管时应防潮,防热,防日光照射,防虫咬,否则可能会影响它的品质;
6、干贝与香肠不能同食,干贝含有丰富的***类物质,香肠含有亚硝盐,两种食物同时吃会结合成亚硝***,对人体有害。
干贝虾仁粥的做法步骤
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,把洗好的米倒进去,大火煮开后,改小火煮。
,倒入虾仁、干贝。
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,煮至出现浓绸状。
、盐、鸡粉、酱油调匀。
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