文档介绍：特选红薯粉丝制作流程
农村自家红薯粉丝〔又称山芋粉丝〕,山芋粉丝的优点是有劲道,口感好,营养价值高,特别是可以养气补血!
现在市场上参杂化学制品的粉丝占了大多数,真正的纯红薯粉丝比较少,因为真正的红薯粉丝制作复杂、本钱较高。
需要先将
特选红薯粉丝制作流程
农村自家红薯粉丝〔又称山芋粉丝〕,山芋粉丝的优点是有劲道,口感好,营养价值高,特别是可以养气补血!
现在市场上参杂化学制品的粉丝占了大多数,真正的纯红薯粉丝比较少,因为真正的红薯粉丝制作复杂、本钱较高。
需要先将成熟的红薯从地里刨出来后收集起来,全部清洗干净并去除不好的局部;这局部的工作量非常大,当前的农业机械尚无法解决刨红薯的问题,因此原始的农具还是主要生产工具,每人每天能够刨个几百斤红薯就算壮劳力了J;洗净清洁对于粉丝的制作也很关键,在天寒地冻的季节,用冰冷井水洗红薯的感觉相当酸爽;干净以后的红薯要经过压制榨汁,然后再晒干成粉子,然后再把晒干的粉子,兑水勾芡,挂在竹竿上风干,晒好的粉丝用剪刀剪平整,然后捆绑就打包送到大家的餐桌啦!
纯天然红薯粉丝,团购价12元/斤,江浙沪皖三斤起包邮,其他地区5斤起包邮,青藏新蒙等偏远地区暂不包邮,欢迎大家选购,有需要请联系**********,或者加微信minxuesnow(备注房号和粉丝),谢谢大家!
清洗红薯
红薯压制榨汁之后晒干的大块红薯粉
压碎以后再晒下,要充分晒干
然后再把晒干的粉子兑水勾芡,如图效果
拉成丝
挂在竹竿上风干
晒好的粉条用剪刀剪平整然后捆绑打包啦