喝水都会长胖，真是这样吗.doc

文档介绍：喝水都会长胖,真是这样吗
在日常生活中,我们常听到这样的对话:“真羡慕你,怎么吃都不胖。我啊,喝口白水都长肉。”“我才羡慕你呢,我呀,想胖还胖不了!”
喝水都会长胖,真是这样吗?为什么又有些人怎么吃都胖不了?就肥胖这个话题,我们采访了中喝水都会长胖,真是这样吗
在日常生活中,我们常听到这样的对话:“真羡慕你,怎么吃都不胖。我啊,喝口白水都长肉。”“我才羡慕你呢,我呀,想胖还胖不了!”
喝水都会长胖,真是这样吗?为什么又有些人怎么吃都胖不了?就肥胖这个话题,我们采访了中国医科大学附属第一医院内分泌科的张锦教授和王涤非副教授。
张锦教授笑着指出,喝水当然不会使人肥胖,这只是人们的一种调侃罢了。从理论上讲,影响人们体形的是“收入”与“支出”之间是否平衡。所谓“收入”是指人体摄入的能量,主要从饮食方面获得;“支出”则是指人体消耗的能量。在维持人体的正常生理需求之余,过多的脂肪、蛋白质和碳水化合物会转化为能量,然后以脂肪的形式储存下来。这是造成一个人肥胖的主要原因和机制。
但肥胖的病因十分复杂,目前研究认为是遗传与生活环境因素共同作用的结果。有的肥胖发病是遗传因素起主要作用,这就是我们经常提到的喝口凉水都长胖的人。这样的人往往携带引起肥胖的遗传基因,其家族人群有肥胖的倾向,称为体质性肥胖。另外,肥胖还与生活****惯及生活方式有关。如每日进餐的总量大,喜欢吃油腻食物和甜食,活动量少等。
现在很多女性朋友,虽然正餐很注意控制食量,但往往在其他时间进食很多油炸、甜腻的零食。每天实际摄入热量很大,但却给自己造成一种“吃得很少”的假象。
那么,对于那些体质性肥胖的患者,还需要控制饮食吗?
“这是当然的。”王涤非副教授说,对于这些容易发胖的人,我们主张不仅要控制饮食。而且要严格控制饮食。每天的饮食要定时定量,尽量清淡,可多食一些蔬菜。避免饮食量过大,少吃过甜过腻、煎炸的食物。否则,随着年龄