文档介绍：市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市人民医院职工食堂经营方案
撰稿人:杨道敏
:
市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市的人民医院职工食堂的经营策划方案市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市人民医院职工食堂经营方案
撰稿人:杨道敏
:
市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市的人民医院职工食堂的经营策划方案
目录
一、体思路⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⋯1
1、守法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1
2、守⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1
3、定位⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⋯
1
二、具体措施:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1
1、食品生平安:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1
食品采:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1
食品入:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1
食品存:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1
食品用:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
2
食品制作:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
2
餐、厨具生:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
2
境生:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⋯2
个人生:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⋯2
2、工教育培:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
3
3、食堂机构置:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⋯3
4、食堂施配置:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
4
5、食堂措施:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
7
6、束:⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
8
市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市的人民医院职工食堂的经营策划方案
市人民医院职工食堂经营方案
根据?**市人民医院职工食堂对外承包方案?的文件精神,为实现该方案中所提及的承包目的,制定如下食堂经营方案。
一﹑经营总体思路:
1、守法: 认真执行?中华人民共和国食品卫生法? ,积极实施食品卫生量化分级管理
制度。严格按照卫生法律法规和标准要求,做好员工个人卫生;确保根底卫生设施齐全, 搞
好饮食食品卫生, 防止“病从口入〞。保障就餐者身体健康。
2、守纪: 严格履行医院职工食堂的经营管理合约,遵守其为食堂制定的各项规章制
度,无条件服从并全力配合院方对食堂所做的管理,监督,检查等工作。接受院方的相关意
见和改善建议,并保证给出相关的满意答复和处理行动。
3、定位:院职工食堂是实行独立核算,自负盈亏的带有一定公益性质的后勤效劳单位,所以要根据?**市人民医院职工食堂对外承包方案?的精神,严格本钱核算,坚持微利保本的经营原那么,合理核算伙食本钱和定价标准。以及根据医院实际工作情况的需要确定效劳时间等。
二、经营具体措施:
1、食品卫生平安:
食品采购:
:食堂采购人员要严把采购质量关,进入食堂的