文档介绍：季军的奋斗
党永嘉太平洋咖啡,这家面目略带文艺和严肃气息的香港咖啡馆,自2011年进入内地以来,已经开设了164家门店(全球共307间),成为唯一能够与来自美国的星巴克和英国的COSTA抗衡的本土咖啡品牌。
“奋斗派”咖啡
与星巴克、季军的奋斗
党永嘉太平洋咖啡,这家面目略带文艺和严肃气息的香港咖啡馆,自2011年进入内地以来,已经开设了164家门店(全球共307间),成为唯一能够与来自美国的星巴克和英国的COSTA抗衡的本土咖啡品牌。
“奋斗派”咖啡
与星巴克、COSTA相比,太平洋咖啡的定位更加“商务”、“奋斗”。
1992年,TomNeir夫妇由西雅图远赴香港工作,此时,发源于他们故乡西雅图的Starbucks(星巴克),门店已经超过了百家,并且在一年前于纳斯达克成功上市。已经对星巴克和咖啡馆生活****以为常的TomNeir夫妇发现香港没有令他们满意的咖啡馆。于是,他们决定自创一个满足他们需要的咖啡馆,并取名PacificCoffee(太平洋咖啡)。
第一家太平洋咖啡的门店开在了香港金融中心中环,这里是香港著名的银行家、律师以及会计师聚集地。
每一种坐下来喝杯咖啡的心态,都能够成就一家咖啡馆。无论你面对的竞争对手多么不可战胜,重要的是,你是否知道,你的咖啡为什么?
开业之初,太平洋咖啡与星巴克有些相似,强调家与公司的第三空间。但是在以家居面积狭小闻名的香港,早茶、餐厅甚至路边的小茶铺子都承担着类似的第三空间的功能。太平洋咖啡盯准的是像TomNeir夫妇自己一样的商务人士,他们需要在办公室之外有一个更轻松但却不乏便利的工作空间。
因此,太平洋咖啡少了几分星巴克式的轻松气氛,却添了更多商务氛围。所以,在店面装修以及服务上,太平洋咖啡提供了更多相匹配的特色。比如,如今Wi-fi已经成为咖啡厅标配,但在1996年,私人电脑还属于少数人才能拥有的产品时,太平洋咖啡就安装了连接互联网的计算机设备。
于是,太平洋咖啡成为了香港那令人恐惧又振奋的写字楼世界里,奋斗族群能够小憩一下的地方——当然,小憩的时候也不能忘记:所有的休息都是为了更好地战斗。
早期太平洋咖啡每天都会在黑板上分享“Thoughtfortheday(每日金句)”,以鼓励开创事业的年轻人。这个****惯一直延续至今。不久前,太平洋咖啡CEO蓝屹在内部讲话中还提到,每日金句是太平洋咖啡“书卷气”的体现,而“书卷气”是太平洋咖啡品牌的五大核心要素。
如今,“在香港的店里面,我们与星巴克的客户会有更加明显的区别。我们的客户多为28岁到30多岁的专业人士,也有很多穿着西装过来谈生意的。”带领太平洋咖啡开拓内地市场的汤国江曾对记者说道。的确,稍加留意,便可以看出不同咖啡品牌的特色,星巴克的美式腔调吸引着更多的年轻人,COSTA慵懒的下午茶风格集中了更多女性消费者,雕刻时光、漫咖啡等则是文艺青年聚会的场所。
经过20年的发展,太平洋咖啡逐渐成为香港第二大咖啡连锁企业,共有122家门店,仅次于星巴克。这期间太平洋咖啡也发生了两次所属权变更。2010年7月,%的股权。
然而,香港毕竟受面积制约,市场容量有限,太平洋咖啡很难有更大突破。随着中国消费者对咖啡接受度的提高,国内外品牌竞相涌入内地。,中