文档介绍：糖尿病饮食宣教_
第一页,共67页。
什么是糖尿病?
糖尿病是一种代谢紊乱的疾病
是由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素功能失效所导致
第二页,共67页。
糖尿病的症状
多饮
多食
多尿
体重减轻
第三页,共67页。
您的血糖还糖尿病饮食宣教_
第一页,共67页。
什么是糖尿病?
糖尿病是一种代谢紊乱的疾病
是由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素功能失效所导致
第二页,共67页。
糖尿病的症状
多饮
多食
多尿
体重减轻
第三页,共67页。
您的血糖还好吗?
空腹
血糖
餐后
血糖
~
6~
第四页,共67页。
糖尿病治疗
五架马车
饮食治疗
运动治疗
药物治疗
血糖监测
糖尿病自我管理教育
糖尿病饮食质量控制的五驾马车
低热
量
低血糖
指数
合理供热比
药物强
化
丰富平衡的营养
第五页,共67页。
糖尿病患者为什么要控制饮食?
提供符合生理需要的均衡营养膳食,改善健康状况,提高生活质量
减少心血管疾病的危险因素,使血糖、血压、血脂尽可能达到理想水平
预治低血糖、***症酸中毒等急性并发症
帮助您达到并维持合理体重
第六页,共67页。
饮食治疗的意义
无论1型或2型糖尿病患者,饮食治疗永远都是治疗的基础
饮食治疗的意义在于
保持适宜体重
维持营养均衡
控制血糖
第七页,共67页。
饮食控制的原则
合理控制总热量摄入
平衡膳食,各种营养物质摄入均衡
制定饮食计划,称重饮食,定时定量进餐
少量多餐,每日3-6餐
第八页,共67页。
总热量计算三步法
第九页,共67页。
看看您应该选择哪个级别?
第十页,共67页。
体力劳动类型
体力劳动对照表:
体力劳动类型
举例
卧床休息
轻体力劳动
办公室职员、教师
中体力劳动
学生、外科医生、体育活动、司机
重体力劳动
农民、建筑工
第十一页,共67页。
举例
老张,男,46岁
身高175cm,体重75kg
职业:办公室职员
患糖尿病1年,无并发症
第十二页,共67页。
算算老张每天需要的总热量
理想体重:身高(cm)-105
老张的理想体重=175-105=70公斤
老张体型正常,属轻体力活动,选择每公斤体重
25~30千卡
每天总热量=70×(25~30)=1750~2100千卡
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食物应该怎么吃?
脂肪,油类和糖
每天少吃的食物
豆奶类如腐竹,大豆,豆浆,
牛奶,脱脂牛奶等
需适量吃的食物
应多吃的食物
每天吃的量最多的食物
谷类如米面,绿豆,红豆,土豆,玉米等
水果类如苹果,
香蕉,葡萄,梨等
肉蛋类如熟火腿猪肉,
鸡蛋,鸭蛋,鱼,虾,
水发海参等
水果类如苹果,
香蕉,葡萄,梨等
蔬菜类如绿叶菜,冬瓜,
西红柿,黄瓜,胡萝卜,
山药,毛豆等
第十四页,共67页。
第十五页,共67页。
15~25%
55~60%
<30%
如何合理搭配三大营养素?
在一天中三种主要的营养物质的摄入比例
第十六页,共67页。
碳水化合物——人体的主要供能物质
1克碳水化合物可产生4千卡热量
碳水化合物在人体内分解的产物是二氧化碳和水,不会加重肝肾负担,是最理想的能量来源。
碳水化合物的来源
谷类:面食、大米和五谷杂粮
糖类:葡萄糖、白砂糖、水果糖等
水果类:苹果、梨、桃、桔子等
部分蔬菜:豆类、淀粉类
第十七页,共67页。
第十八页,共67页。
脂肪——高热量的主要来源
1克脂肪可产生9千卡热量
若每日摄入过多,可导致体重增加、血脂升高、增加胰岛素抵抗和发生心脑血管疾病的风险
每日摄入量应少于总热量的10%
第十九页,共67页。
第二十页,共67页。
第二十一页,共67页。
蛋白质——需要每日摄入充足的食物
1克蛋白质可产生4千卡热量
蛋白质对人体生长发育、组织修复和细胞更新有重要作用
每日蛋白质摄入量=体重(公斤)×~
优质蛋白应占1/3,如鱼、海产品、瘦肉、低脂奶饮品等
肾功能损害患者(有显性蛋白尿患者),并以优质动物蛋白为主
第二十二页,共67页。
第二十三页,共67页。
多摄入膳食纤维
膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质,从化学结构上看,也属于碳水化合物的一种。
在一定程度上缓解食物在胃肠道消化和吸收的速度
控制餐后血糖的升高,改善葡萄糖耐量
ADA推荐的膳食纤维每天的摄入标准是20~35g
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确定三大营养的供给
分型
碳水化合物(%)
蛋白质
(%)
脂肪
(%)
占总热能的比例
50%~60%
15%~25%