文档介绍：中国农业科学院学位论文固定化钢票覆杌扑氐纳掷腭盍<际研究硕士研究生:王斌指导教师:江和源申请学位类别:农学硕士专研究方向:茶叶加工与质量控制培养单位:中国农业科学院茶叶研究所密级:论文编号:业:茶学中国农业科学院研究生院提交日期·
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≯静缈晰〗迪ḿ酉￡域‘帆训年加伊时间:。尽我所知,除了文中特别加以杯和致谢的地方外。论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得中国农业科学院或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我~同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了澍意。研究生签名:本人完全了解中国农业科学院有关保留、使用学位论文的规定,即:中国农业科学院有权保留送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意中国农业科学院可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。导师签名:
磁\\伊丕≮\\十形筋争’湘山匆嘏芯锛评馨⒋冲乞奴·飘\∑鬼一饧。芟ǎ中国农业科学院硕士学位论文评阅人、答辩委员会签名表固定化钢票覆杌扑氐纳掷腭盍<际跹芯培养单位·芯克茶叶研究所专业论文题目茶叶加工与论文作者茶学研究方向质量控制指导教师江和源硕姓名职称单位签名导师博导口杜琪浙江工商大学珍教授食品科学食品与生物工程学院研究员林智博导副教授浙江大学农业与生物技术学院委会议记录厥论文答辩时间地点王斌评硕导口阅人装辩主席叶阳硕导笨尹军蝰王岳吞江用文贝一,
摘要前获得茶黄素类物质主要是从红茶中提取,但是红茶中茶黄素含量低寐史浅5停虼讼特性及茶黄素酶法合成条件,设计了柱填充床反应器实现连续动态制备茶黄素,结合柱层析分离技术,实现茶黄素的动态制备与分离的耦联,并对整个耦联工艺进行放大,获得一套规模自制组装了一套茶黄素连续动态制备的反应器,在此套自制固定化多酚氧化酶填充床反应器结果表明:在柱床体积固定为鄙秆〕隽俗钍饰露任⒆,最优氧气流量/钍蕄制取茶黄素,茶黄素的形成率为.%。结合柱层析技术,成功实现了茶黄素的制备与分离的耦联,得到一定含量和酯型比例的茶黄素产品。主要讨论了不同原料对茶黄素制备的影响、不同补料循环方式对茶黄素合成产量的在以上实验基础上,对茶黄素连续制备与分离耦联工艺进行斗糯螅芯拷峁砻鳎鲜的放大规模,对茶黄素的合成制备有利,茶黄素产量提高了%。分段收集不同馏分进行干燥处理,可以得到不同含量和酯型比例茶黄素产品。总之,通过小规模实验到较大规模的放大实验,实现了茶黄素的固定化多酚氧化酶连续制备与分离的耦联,儿茶素的利用效率得到提高。关键词:固定化多酚氧化酶,柱填充床反应器,茶黄素,聚酰胺柱层析酶撼碳际跏窍执宕笈N锕こ碳际踔唬溆τ梅段Ш芄悖饕0傅姆掷牒吞崛各类酶的开发和牛产、同定化技术的研发、酶反应器的研制等几个方面。条黄素是茶叶加工过程中在茶叶多酚氧化酶、过氧化物酶的催化作用下,将荼鲜叶内含多酚类物质氧化聚合而形成的一类色素物质,几年来的研究发现其比多酚类更具有抗氧化活性等医药保健价值。目制了茶黄素的医药保健功能开发应用。。本论文利用已有多酚氧化酶固定化技术,对多酚氧化酶进行固定化,制备获得。根据化的制备荼黄素工艺参数。中考察。』,温度、底物流速、氧气流量、反应体系四大对茶黄素酶法合成的主要影响因子,影响。在底物流速甇/露跗髁痬,底物为/,的茶多酚连续进样反应,在进行%乙醇洗脱液循环连续制备工艺中,获得含量在陨希酯型比例达以上的茶黄素产品,得率为.%。茶黄素总的得率为.%,茶黄素的产量提高了%。
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录目固定化方法的改进⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..连续制备最适温度选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..连续制备最佳底物流速选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯...连续制备最优氧气流量选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.茶黄素的动态连续制备验证⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.抗潭ɑ椒ǖ难≡⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..多酚氧化酶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯