文档介绍：世界科学技术—中药现代化"药物生产技术
微波萃取技术
在中药提取中的应用$
冯年平范广平)
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吴春兰)
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摘要:微波萃取技术是利用微波强烈的热效应和非热效应,具有选择性高、操作时间短、溶剂消
耗量少、有效成分得率高、不产生噪音、适合于热不稳定成分且能在短时间内杀灭植物中的水解酶等优
点,在中药提取中有良好的应用前景。
关键词:微波萃取中药
对传统的中药提取技术进行改射、衍射等光学特性;微波遇到金属传递,而是同时直接作用于内部和
革,一直是科技工作者关注的热点会被反射,但遇到非金属物质则能外部的介质分子,是整个物料同时
领域。利用外场(电场、磁场、超声穿透或被吸收。被加热,即“体加热”过程。因此,克
波、微波等)强化和辅助提取过程, 微波萃取主要是利用微波强烈服了传统的传导式加热方法—温度
是近年来发展的新技术。微波萃取的热效应:被加热物质的极性分子上升慢的缺点,保证了能量的快速
(
&’()*+,-. $ /00’ 341),(1’*56 在微波场中快速转向及定向排列、传导和充分利用。微波加热过程实
) : ;
&/3 是 7,589.) # 于#%<= 年首先提撕裂和相互摩擦,从而产生强烈的质上是介质分子获得微波能并转化
出的利用微波能进行萃取的方法。热效应。传统的加热方式中,容器为热能的过程,介质在微波场中的
壁大多由热的不良导体制成,热由行为已有详细论述: !,> ; 。
一、微波萃取的原理和特点
( )
器壁传导到溶液内部需要时间;另微波加热的特点是: # 选择
微波是频率在>""&?8@>""7?8, 外,因液体表面的气化,对流传热形性。极性较大的分子可获得较多的
即波长在#AA @#A 之间的电磁波。微成内外的温度梯度,仅一小部分液微波能,因而运动速度较快。利用
波以直线方式传播,并具有反射、折体与外界温度相当。相反,微波加这一性质可选择性地提取一些极性
( )
热是一个内部加热过程,它不同于成分。! 快速。被加热的样品往往
收稿日期: !""# $ "% $ #" 普通的外加热方式将热量由外向内放在微波透明且为热的不良导体的
修回日期:
!""# $ ## $ #% 容器中,所以微波不需要加热容器
$ 清华大学化学工程国家联合重点实验室资助课题。
〔〕
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!""! 第四卷第二期" #$%& ’($& !
而直接加热样品,使样品迅速升温。表 5 =>? 与常用提取方法的比较
( )加热均匀。若微波场是均匀的,样
2 索氏提取超声萃取微波萃取超临界流体萃取
品受热也是均匀的。( )高效。( )
’样品量) 0& "" 1 5"& "" 0& "" 1 2"& "" "& 0" 1 5& "" 5& "" 1 5"& ""
溶剂根据需要选择根据需要选择根据需要选择
由于细胞内的水等