文档介绍：pH是衡量青贮饲料品质好坏的重要指标之一。实验室测定pH,可用精密酸度计测定,生产现场可用精密石蕊试纸或广泛pH试纸测定。
广泛pH试纸的使用范围如下:溴酚蓝:~;溴甲酚绿:~;***红:~。,~,~,。(低水分青贮除外)时说明青贮发酵过程中,***菌、酪酸菌等活动较为强烈。测定时,将青贮饲料样品用三层医用纱布包裹后用力榨取,得粗提液,再经定量滤纸过滤后得滤液,然后用酸度计测定。
青贮饲料经过多年来的推广应用,已被广大养殖户所接受,但青贮所用容器五花八门,各种容器青贮的饲料品质也不尽相同。为选择出适合广大农村散养户简便有效的青贮容器,我们在新平县平甸乡丫租小组开展了不同容器的青贮试验,为以后青贮饲料在散养户中推广应用提供依据。
1试验的原理
    青贮饲料的制作原理是在厌氧条件下,利用乳酸发酵的产物─乳酸来降低青贮原料的pH值,抑制各种微生物活动,达到长期保存青饲料的目的。
    该小组生产蔬菜所剩余的菜叶(主要是甘蓝叶和红薯藤);塑料缸、塑料袋作为青贮容器;塑料管4根(直径2㎝,长度40㎝);pH值试纸,50℃温度计2支,50㎝长8号铁线钩子2根。
    通过采用不同容器、同容器不同原料的青贮对比,测定各种方法下青贮过程中的pH值和温度变化情况,最后感观评定青贮饲料品质。
(1)试验分组:采用同原料不同容器、同容器不同原料分组,A组、B组为青贮甘蓝叶,C组、D组为青贮红薯藤,容器为塑料缸和塑料袋。
(2)试验时间:本试验在平甸乡昌源村丫租小组农户家进行。试验从2006年11月6日至2006年12月4日止,共29天。A、B同时青贮甘蓝叶,C、D同时青贮红薯藤,每组测定12次,青贮过程24天。
(3)原料处理:~2㎝,水分调节采用晾晒4~5小时或添加糠麸、玉米面的方法,使原料的水分降至70%左右。
(4)填装及密封:将水分调节好的原料逐层(每层20㎝左右)填装压实,原料要装出缸口10㎝左右并呈馒头状,填装完后及时进行密封,塑料袋用细绳子扎实排除空气,塑料缸用塑料薄膜盖严后用橡皮条扎紧密封。
(5)温度测定:塑料袋青贮用直径2㎝、长度为32㎝的塑料管从中部插入,管口用塑料薄膜捏成团堵住,确保不漏气。塑料缸青贮用直径2㎝、长度为40㎝的塑料管从缸顶中部插入,管口用塑料薄膜捏成团堵住,确保不漏气。温度计由该管子插入并接触到青贮料,停留5分钟后测定温度,该管子一直留到青贮试验结束。
(6)pH值测定:通过插入到青贮饲料中的塑料管子,用钩子取出一部分青贮饲料,压汁后用pH值试纸进行比色测定,确定pH值大小。
2试验数据
3试验结果分析
    从表1可看出,B试验的温度高于A试验温度,B试验的pH值下降为5时,提前于A试验的1天。从表1可看出,D试验的温度高于C试验温度,D试验的pH值下降为5时,提前于C试验的1天。从表1可看出,A、B试验的pH值下降为4时是第18天,C、D试验的pH值下降为4时是第20天。从表1可看出,A、B试验的温度第16天一直高于外界温度,C、D试验的温度第20天一直高于外界