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红, 辰、享
●问题讨论●
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探讨南京奶牛业的出路与发展
桑万邦
. 分别接受了联
,并于合国世界粮食计划署和欧洲经济共同体
年宣布南京人民吃奶难的历史一去不复对南京市提供为期年的两期无偿援助奶
,给全市奶
经济转轨的过程中,随着商品经济的发展和粮食, ,全市国有,集
饲料价格的放开导致全国奶牛业滑坡形成的大气体奶牛场发展到家,郊县个体奶农最多对发展到
候,直接影响了南京奶牛业的生存和发展。因此, ,全市栏存奶牛达到
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,理顺现实中头, 是解放初的倍, ,成为
的各种关系,尽快走出困境,这是摆在南京奶业面南京奶业发展史上的鼎盛对期;垒年生产鲜奶
,。
坡,南京奶牛业的出路与发展为题,进行探讨,以乳品加工实现机械化和全部自动化, 并开始与国际
期抛砖引玉. 乳业接轨;产品形成四大系列多个品种. 畅销省
上篇南京奶牛业的兴起与滑坡内外。
南京出现黑白花奶牛和奶牛业的兴起, 始于上可是从年第二季度开始. 由于饲料随着粮
世纪来,本世纪初。那时, ,粗饲料及其能源,辅助材
, 养牛效益反差极大;再加上计
鱼, , 陆续出现了官划经济时的一系列优惠政策和保护性措施的取消,
办,校办奶牛场。三十年代中期,垒市多家大小把奶牛业完全推向市场, 致使奶牛业垒面滑坡、经
私营的场主,,仅在这二年半对问
,南京接受了一里,奶牛平均每月以头的速度下滑,全市栏存
批由联合国善后救济总署无偿疆助的奶牛,直至解急剧下降头年产鲜奶万公斤
放前夕,全市仅存栏奶牛头,年人均占有自产年减少头奶牛和万公斤鲜奶, 分别下降
. .晒和.%,年人均占有自产鲜奶量也就可想
解放后, 由于人民政府的重视,, 各生产场,户母犊留养
国民经济的建设中, 南京奶业随着农牧业的发展开量大大锐减,低于正常比例的—
始有了起色,,要不了几年,南京奶牛业将会出现。后继
届三中全会的召开,全市奶牛业在经历了三次大起无牛的断层原先划上句号的南京。吃奶难历
大落的折腾后,牛群又发展到头,是解放初的史很有可能重演
.倍;年人均占有自产鲜奶量仅比解放初上升奶牛生产滑坡后的两年半期间, 南京曾先后三
.公斤。次采取调整牛奶购销价格及其补救措施,一度使滑
改革开放的八十年代, , 这仅仅是暂时的缓冲与
蓬勃发展的十年. 年月,市委,市政府重新转机, 千万不能认为奶价一上调就万事大吉,奶牛
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