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自然与生命的和谐关系渐渐被人与自然的相互制服所取代,环境与生态问题的凸显让我们再度反思人与自然的抱负关系。大自然馈赠人类财宝,而人类需要回报其敬重与爱护。中国人的;天人合一;理念表达在这中华大地上最宏大的生死相依上。下面是由我为大家整理的;美食节目《舌尖上的中国》观后感合集;,仅供参考,欢送大家阅读。美食节目《舌尖上的中国》观后感合集
最近央视热映的纪录片《舌尖上的中国》引起了很大的反响,我也赶着喧闹把它看完了。
看了一些网友的评论都是清一色的表扬,的确,这部片子从题材到拍摄,再到后期的制作都是特别精彩的,其实我觉得更难能珍贵的是它给这个急躁的影视电视圈子带去了一种新的感受,他告知观众原来这才是能够打动人心的真正的朴实的好电视,这才是能给人以良好教化的好作品。
看到大家谈论更多的是这部片子给人们带来的味觉上的刺激和心头上的乡愁,我的感受想必和大家都是一样的:当看到那熟识的家乡菜时,必定会欣然点头;就是这样,就是这样!;不禁内心澎湃,甚至想要高喊出来,让四周的人都过来和我感受同样的发觉和惊喜;当看到不熟识的其他地区的美味时,心中为这种才智佩服不已,且不自觉地流出哈喇子,暗下决心,以后肯定要到这个地方去感受这种原汁原味的精彩。这是应当的,一部以食物为根底的片子,假如不能激起食欲那还有什么好说的。
所以我不在这上面多说了,倒是说一些联想之外的想法。
七集看下来,感受最深的并不是某个地区某道菜品,而是中国人民勤劳朴实的性格和坚韧乐观的才智。;舌尖上的中国;其实是想借饮食这种人人都有感受体会人人都有的说的题材,来窥探中国一般百姓的生活方式,劳作方式和处事态度。它并不是一部介绍美食的片子,也不是一部宣传地方特色的噱头,而是一种至纯至朴的精神。想来这些制作者们不单跑遍天南地北,还要面对各种简单环境,甚至连过年的时候都留守拍摄记录,支撑的动力已不单单是食物的力气了,而是一种渴求探究发觉中国民众精神气质的热切愿望。不禁肃然起敬。
中国的劳动人民是中国社会的基石,十三亿的人口要靠自然,靠土地来养活。无论现今的工业科技如何进步,中国社会离不开土地,离不开农夫,离不开朴实的精神和愿望。小到个人来看,他的想法不过是努力劳作有个好收成,全家能够团聚幸福;大到国家来看,正是这亿万个一般的愿望撑起了中国社会的脊梁。
美食节目《舌尖上的中国》观后感合集
今日,我看了《舌尖上的中国》其次集--主食的故事。这一集里不仅讲了五谷,更是讲了一种;情;。其中让我记忆最深刻的是讲卖黄饽饽的老黄。
老黄是一个在农田中辛苦劳作的农夫,他每个周要去两次城里卖黄饽饽。老黄上上下下都是实在的:黄饽饽是实在的,人更是实在的。他每个饽饽一块钱,决不降价。他认为流水线上生产的饽饽,远远没有用自家石磨磨出来后亲自做的好吃,这个做黄饽饽的粮食是一种叫糜子的东西。糜子其实做饭并不好吃,但一经老黄的手就会变得又香又软又甜。老黄做这些黄饽饽要三天,从早上三点到晚上九点,要经过七道工序,特别麻烦。
可老黄的儿子明明就在城里,而且还赚了许多钱,可老黄仍住在他的土房里,他在城里卖饽饽,只能牵强糊口。他放着舒适的生活不干,是由于他很喜爱他的工作。他有一个意识,就是要把祖先们留给我们的美食文化连续代代相传,这就是美食的传统--手工制造。
看完之后,爸爸也和我说了他的童年记忆,爸爸的感受可比我多多了。
;我的童年是在农村度过的,那时大人们从来不给孩子们买零食吃,孩子们只能等到过年。;父亲不禁深情地说:;我小时候,每天都盼着吃奶奶做的麦芽糖。做麦芽糖的那天,很早爷爷奶奶便开头生火煮麦芽水,当我发觉麦芽水开头渐渐地蒸发的时候,我便连忙去烧火,直到麦芽水越来越少,我便迫不及待地翻开锅盖,用筷子去搅拌。就这样,从早上始终守到下午,麦芽水中的糖分最终开头渐渐地凝固,成为了稀疏的麦芽羹,用筷子一挑,几滴黏在筷子上,可又渐渐地滴进锅里。;说着,爸爸似乎陷入了深思之中,他的眼里流露出一种既思念又神往的神情,我感觉似乎有一个大锅就在爸爸身旁,锅里正散发着麦芽糖的芳香。
在爸爸的回忆中,我最终明白了为什么这一集中说;中国人的家庭观念是代代相承的,父母亲自做的食物,犹如在孩子幼小的心灵里播下了一粒种子,无论走多远,飞多高,长大后都会想起自己的家庭。;
我信任,不止是父母给我亲自做的食物,还有很多,犹如父母今日陪我看电视,我都会把它们当做最美妙的回忆,代代相传下去。
美食节目《舌尖上的中国》观后感合集
舌尖上的故味,行走一生的脚步。起点和终点归根究竟都是家所在的地方。这是中国人秉承几千年的信仰,朴实而有力气。使人们认清明天的去向,不忘昨日的来处。
几千年来,中国人靠山吃山,靠水吃水。地域的宽阔造就了各地饮食的差异。但即便差异再大,饮食中也有一种味道是相像的,那就是家的味道,家乡的味道。我想,许多人看《舌尖上的中国》,不仅仅是由于它使我们兴奋,流下口水,还是由于我们从各地的饮食中;看;到了家里的味道。在现在的中国,许多人都远离故土成为异乡之人,拥有几千个味蕾的舌头,却坚韧保存着来自儿时、来自故土的味觉记忆。这些记忆,在作家那里写成了文字,在诗人那里吟成了诗,在家人那里却煮成了饭,炒成了菜。无论是欢乐,还是泪水,全都藏在了那一锅汤,一碗面条,一片肉里。
在日益猛烈的社会变革和经济进展背景下,人类以及负责人类生存的食物在加速流转。片中缓缓呈现的一幕幕画面,则让我们的心灵舒缓了下来,也唤醒了我们对儿时生活的记忆。与口水一起流出来的,是泪水,还有对儿时生活的深深眷恋。无论人们走多远,在脑海里,只有家乡的味道,熟识而顽固。
看着那些辛苦勤劳又朴实无华的国人为了生计奔波,远走他乡,背着行囊慢慢离去,竟有一种无法言表的哀痛和凄凉涌上了心头。
或愁或喜或怒,对于感情的认知人类与生俱来;或咸或甜或辣,对于味道的感觉人类也从未遗忘。它就像是春日里一场小雨,温凉适度,沁人心脾,让人立刻冷静,也让人回味无穷。我们永久都不知道下一次脚步会走到哪里,也不知道下一站食物的脚步会走到哪里。美食离我们的距离毕竟是远了,还是近了?没有人知道。但不行否认的是,家的味道永久都是一种羁绊,一种力气,这便是舌尖上的中国啊。
美食节目《舌尖上的中国》观后感合集
今日,我翻开电脑,看了叫《舌尖上的中国》的纪录片,我看了第一集,叫做《自然的馈赠》,看完以后,令我感慨万千,受益匪浅。
我一开头猜测,这不会是介绍一些山珍海味的纪录片吧,结果真是如此。我对于那些美味佳肴并不感兴趣,但我却完完整整的把这集纪录片给看完了,缘由在于我看到了美味佳肴背后农夫们付出的艰辛,那些镜头至今都令我难以忘记。
片子开头介绍的是山茸,这是一种野生菌,实在很稀有,一个小女孩和她的妈妈每天早上凌晨三点就要起床走山路,找山茸,在挖山茸的时候不能破坏山茸的根,当心翼翼地将山茸取出,之后还要将土填上,让宝贵的山茸再度生长。那个小女孩说:;必需凌晨三点就起来去找山茸,现在是雨季,山茸长比拟好,特殊多人去挖,晚了就都被别人抢光了。;多么朴实的语言,多么艰难的农夫。
据说在市场上一份碳烤山茸能卖到1600元左右,想一想,当你拿起菜单,一挥手,财大气粗的喊道:;把最贵的都给我点上。;有没有想过美味背后是农夫们起早贪黑的工作。当你要走时看到桌上还有剩菜时,你是否想过这都是农夫们每一滴汗水换来的成果。当你在酒店里暴殄天物时,你是否理解农夫找不到山茸时那份无望的心情。你们无视的剩菜是农夫们视如珍宝的食品,你们视如珍宝的金钱让农夫们视如粪土。铺张是可耻的,铺张农夫们辛勤的汗水更为可耻,更为可耻的是铺张大自然的馈赠。别人在电视上看到这些美食或许仅仅只是观赏,而每个农夫看到自己家乡的产物被播出来,那就不仅仅是一种观赏,更多的是骄傲,这绝不亚于汪曾祺面对别人说起自己家乡的鸭蛋,由于纪录片记述的是他们的辛苦,是他们不畏艰辛的精神。
《舌尖上的中国》记录的是美味佳肴,更是中国的吃苦耐劳的精神!
美食节目《舌尖上的中国》观后感合集
纪录片《舌尖上的中国》所呈现的中国传统饮食文化魅力,让我对吃有了新的定义,其中提到的中国传统五味,还让我对中国传统文化产生了奇异的联想。
酸、甘、苦、辛、咸是传统中医对五味所下的定义,这五味与中国人传统的幸福观有着千丝万缕的联系。
在烹饪词典里,咸是百味之首。咸味带给人很多联想,汗水是咸的,泪水也是咸的。老人在教训晚辈时也总喜爱语重心长地说:;我吃过的盐比你吃过的米还多……;咸味是食物入味的根底,就犹如人生走过的路、看过的风景在光阴的消逝中沉淀为了人生的底色。奋斗的汗水最终会酝酿为幸福的眼泪,快乐喜悦,这份咸始终伴随于人的左右,在阅尽沧桑后让人明白,平平淡淡才是真——这是关于幸福最朴实的解释。
辛与酸在中国菜谱中是互补的味道。中国人喜爱用;酸;字来形容某种痛苦、某种妒嫉、某种不堪以及某种难以言说的苦难,而辣则代表着开朗、坚韧、坚决的共性。一个纠结,一个果敢;一个隐晦,一个奔放。中国传统的儒家文化提倡中庸,提倡和谐。中国人性格中的这种对立的相互融合转化则充分表达了这一点。中国菜中的酸辣融合能调出鲜,中国人外圆内方的性格则能调剂出和谐。懂得包涵也讲究原则,心胸宽广也是非清楚。酸与辣的结合就犹如这种刚与柔的互补,在转化中煅造出和谐的;太极八卦;,幸福也在这种包涵中历久弥新。
五味使中国菜的味道千变万化,也为中国人在品尝和回味各自的人生境遇时,供应了一种特别的表达方式。舌尖上的传统文化便犹如这五味:,并不是让其中某一味显得非常突出,而是要让五味在调和以及平衡中散发永恒的醇香。这不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完善状态,也是中国人在为人处世、追求幸福甚至在经世治国上所追求的抱负境地。
美食节目《舌尖上的中国》观后感合集
星期六晚上,我收看了cctv其次频道的纪录片《舌尖上的中国第1集》----自然的馈赠,其中;凿冰捕鱼;的纪实情景给我留下了深刻的印象,现在回想起来仿佛历历在目。
;凿冰捕鱼;主要介绍了鱼把头石大爷率领渔民在东北查干湖获得;自然的馈赠;的经过。所谓;凿冰捕鱼;就是在冰上打个洞,将绞盘固定在冰面上,通过牲口的拉力,将长达2千米的渔网放下去。至于放在什么地方,全凭鱼把头的丰富阅历做出精确推断。定位不准,就捕不到鱼群。鱼把头石大爷从15岁起到现在77岁,始终;没离水,没离鱼;,积存了丰富的阅历,在渔民中有很高的威信。
这次;凿冰捕鱼;,天气极冷,寒风嗖嗖,石大爷穿上了羊皮袄,戴上了狗皮帽。这样的低温,鱼群会在冰下聚拢不动,如定位不准,就捕不到鱼群,一无所获。五匹马儿在不断地围围着一个绞盘奔驰,渔网缓缓地放入冰下水中,渔民们各自干着活,不讲话,焦虑和紧急充满在冰面上。网在冰下走了8个小时,最终到了收网的时候,令人感慨的一幕发生了,一条条肥大的鲢子鱼在渔网里舍命地跳动着、挣扎着,渔民们的脸上洋溢着欢快的笑容。值得留意的细节是,捕上来的鱼每条重量都在2公斤以上,没有一条小鱼,这个隐秘只有鱼把头知道,这是查干湖渔民心口相传的严格规定,冬季的渔网是6寸的网眼,未成年的小鱼被人为地漏掉,所谓;猎杀不绝;讲的就是这个道理。被上天厚爱的人群,又一次获得了馈赠。
观看了这个纪实片段,我深有感受。在什么地方凿冰放网,是能不能补到鱼群的关键,这完全取决于鱼把头石大爷丰富的实践阅历。那么,石大爷的阅历是哪里来的呢?60多年的辛勤劳动不断总结来的,这是他作出精确定位的保证,否则,就不行能连续自然的馈赠。我们学****同样如此,平常多读书、多练****多积存,才不会;书到用时方恨少;。;聪慧在于学****学问在于积存;,我要牢记并践行这个真理。
美食节目《舌尖上的中国》观后感合集
每逢周五,对于;吃货们;来说,必不愿错过***准时端坐在电视机前守候收看《舌尖上的中国2》。这个一档关于吃的记录片,最近特殊的;热;特殊的;火;,要是谁没有看过的话,哈,肯定会被人笑话;out了"。
对于;小吃货;的我来说,怎好错过,如此;饕餮盛宴;呢,为了更好地收看《舌尖上的中国2》,我还特意温故了一遍《舌尖上的中国1》。我记得有一集是介绍杭州的一道名菜---西湖醋鱼,让我对西湖醋鱼有了深入的了解:西湖醋鱼作为杭州派别中的代表菜,要选用西湖的鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,让鱼儿排泄肠内杂物,除去泥土味。厨师烹制时火候要求特别严格,三四分钟是烧得恰到好处的时间。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。肉滋别具特色。仿佛透过屏幕,我已经闻到了它的酸中带甜,外焦里嫩,肉质鲜美,恨不能立刻咬上一口尝尝,·····看到这里,我都忍不住的流下口水来。作为一部;高,大,尚;的美食纪录片,搜罗到中国从南到北的万种美食,不仅仅是美食,还有感动的瞬间,总有触动泪点的瞬间。
舌尖上的中国,不仅是在介绍中国传统的美食,还是在介绍美食所承载的文化:不仅是美食的视觉盛宴,而且还是一次精神的盛宴。最有感受的是在《舌尖上的中国2》中:追赶花期的养蜂人:跋山涉水采集野生香菇的老汉:特殊是一个叫白马占堆爬上高高的树上取蜂蜜的那一段,看着取到蜂蜜时品尝时的甜,更多让我感受的是苦涩,他们的辛苦:还有那些手工割麦的麦客们····舌尖上的中国,不仅牵挂着我们的味蕾,也在不经意间触动我们的泪腺,我原来还对《舌尖上的中国2》的广告词有所疑心,不甚理解,为什么要预备好纸巾擦口水和泪水。直到看了以后,才有所明白·····
感动和幸福其实是一体的,有过感动我们才会发觉,幸福弥足珍贵:简洁而淳朴,真实也感动。
美食节目《舌尖上的中国》观后感合集
北风呼呼的吹,雪花飘飘洒洒。村头的二踢脚响起,接近春节了,街头巷尾家家户户充满着深厚的节日气氛。
妈妈的石磨又启用了。经过泡制的黄豆再加上两勺水灌进石磨顶端的小孔里,蒙起眼睛的小毛驴围着石磨慢悠悠的拉磨转圈,一会功夫,白花花的生豆浆沿着石磨下边沿流了出来,一盆、两盆,满满当当,这便是水磨豆腐的食材。