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餐饮业的要想能够较好的开展下去是必定需要举办一些活动来推动消费者的。那么该怎么写营销方案呢?下面是我为大家带来的餐饮业营销方案.,盼望大家能够喜爱!
一年一度,中国人最隆重、最喜庆的节日-春节即将来到了,为更好的凸现我们______国际会所品牌夜场的文化氛围,也更好的迎合消费者的消费心理。依据我们______始终以来的经营风格和市场需求,本部门特做出如下春节期间活动方案及促销方案。
一、活动主题
20__粉红新春嘉年华
二、活动构想
本次活动不以单纯的销售为目的,最终的目标是在提高________国际会所消费人气的同时,考虑我们春节后的消遣消费淡场期。所以,在活动的设计上更多想到的是如何能吸引消费者的关注程度,让消费者对我们产生极大的爱好、好感,然后,再在此基础上提高营业额。因此,本次活动预期效果是要达到红红火火的闹新年的热闹、喜庆的气氛。
三、活动目的
1、利用春节的契机,提升夜总会大厅、ktv在春节、情人节期间的消费气氛,挖掘周边年轻消费者的消费潜力;
2、提升客人关注程度,培育节后消费者的消费潜力,抢占市场先机。
四、活动时间
20__年x月x日(除夕夜)-x日(元宵节)
20__年x月x日开头春节广告宣扬,x月x日开头情人节广告宣扬。届时,集团公司旗下企业一起推出本次活动广告、促销方案。
五、广告知求
1、媒体方案:
宣扬贺卡、x展架、内场喷画、短信息、人员促销
2、广告词:
①金龙欢乐辞旧岁,五福欢腾闹新年
②给您一个欢乐、给您一个吉利、给您一份祝福,给您一片真情。金恭贺:新春欢乐!
③20__粉红新春嘉年华一个缤纷四射的新年愿我们的欢乐与您共享!
3、促销礼品:春节的金币巧克力、***、五福娃公仔。情人节的玫瑰花、心形巧克力;
六、促销内容
在我们传统的春节期间,人人都期盼来年大吉大利,出门有个好“口彩”,求一份富贵,祈家人平安。所以,我们时刻要留意:客人来我们会所进行消遣消费也是要图个气氛、找到感觉、玩到快乐。所以,各服务部门要加强春节期间服务培训,通过一个好的“口彩”、加上我们细心制造的喜庆气氛,就能大大加强客人的消费欲望和消费冲动。
1、今年场景布置以红色、粉红色为主色调,突出喜庆、祥和的颜色;
2、ktv每间房均编排一个喜庆的别名(例如:步步高升房、花好月圆房等)图个吉利,如客人定房,可直接按喜庆房号报给客人听;
3、活动期间,特推新年优待套餐,以满意商务客户需求。
①、富贵吉利套餐:约50人价格6666元。
②、金玉满堂套餐:约20人价格3333元。
③、良朋相聚套餐:约10人价格1288元。
(套餐配送内容,由ktv自行制订,要求有明确的优待)
4、大厅节目编排:
①、开场一拍(30分钟)喜庆歌舞、表演。
②、互动嬉戏(15分钟)奖品为奥运福娃公仔。
③、零点报时(15分钟)歌手串烧《恭喜发财》《财神到》等;
④、dancer领舞要求服装为红色、粉红色。
5、情人节推出“你是我的玫瑰你是我的花”专题活动
①、凡情人节来________国际会所消费女生,均可免费获得新奇玫瑰花一支;
②、ktv房按房间类型赠送心形巧克力。
开业满一周年各企业都会为此而策划周年庆典活动,那么餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢?并以此来进行有针对性的推广呢?周年庆活动除了是庆祝以外,更多的是为了吸引新客户,维护老客户客户关系。但怎样才能让周年店庆做得有特色,吸引眼球,提升品牌效应。
前言:
传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式,慢慢流入程序化,打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了,往往商家投入了大量的人力、物力财力,而消费者根本不买帐,根本无法达到抱负的广告宣扬效果。本次开业庆典促销欲想达到喧闹、超人气的效果,必需大胆采纳全新的餐饮营销模式,制造__X餐饮业促销最新浪潮。
促销整体策略分析:依据番禺餐饮业目前状况,__X在消费者心目中一家经营川菜为主的特***餐厅,不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和__X餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---剧烈的饮食文化氛围带动深厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去,限度的和目标消费者互动起来,达到抱负的促销效果。
促销策略一、软文硬做
以__X餐厅开业一周年以来,整个餐厅的经营宗旨为宣扬主线,贯穿餐厅对客人的服务,员工服务素养的培育、菜品质量的要求以及客户对餐厅的看法反馈等为帮助宣扬,在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。
策略重点:1、尽量以非广告的形式出现在媒体上,以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣扬内容,做到让读者有可信度,对于消费者反馈的宣扬内容能以真实顾客的经受为佳。不妨列出顾客的姓名,工作单位等。
促销策略二、主题互动。
1、活动方案:评比番禺人最喜爱的餐厅
活动目地:暗喻__X的特***,并提升餐厅的知名度
互动形式:和餐饮协会合作,列出比较出名的10家有特色的饭店餐厅,让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票,并从中抽取幸运者赠送奖品。
2、活动方案:征集__X餐厅特色菜肴的名称
活动目的:制造新闻效应,突出餐厅菜肴的特***。
互动形式:在媒体上列出__X餐厅主要特色菜的主要配料,主料及做法。依据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采纳以后这个菜肴就始终沿用被采纳的菜肴名字。并设立奖项嘉奖参与者或者以后针对本次中奖的消费者对来__X餐厅消费本菜肴一律实现免费。
3、活动方案:征集番禺食客最喜爱的菜肴
活动目的:制造新闻效应,突出__X餐厅对消费者的重视
互动方式:通过各种媒体对外公开征集番禺食客自己的特色菜肴或者是最喜爱的菜肴,要求有原创性,讲究肯定的养分平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可猎取奖品并由__X餐厅作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。
促销策略三、亲和待客
尽管本次促销活动要避开传统的促销手段,但一些切实可行的促销手段不妨一用。
1、赠品方面:餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品,让顾客觉得到__X餐厅吃饭,除了能享受高层次的气氛,还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣扬作用,还能提高我们的档次。在发放上可以依据消费的凹凸,赠品与之相配,但需要专人负责。
2、建立和收集《客源人事档案》,如市委__×领导×年×月×日生日,×公司×年×月×日年庆,__×领导结婚纪念日,到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源。可以这样计算,若建立有5000客源档案,一年有一次就餐机会,每天就有5000÷360=,上座概率就五分之一,那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服务:就餐后,客人除得赠品、优待券外,支配一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小,却能给客人削减很多麻烦,以此来增加客人对的印象,从而更好的为酒店制造效益。
促销策略四、媒体整合
任何一项活动策划的胜利,广告投放策略重要,根据番禺广告投放有效到达率来看,排序是:报纸、户外、广播、电视。因此本次活动广告投放密度比例为:报纸50%户外20%广播20%电视10%。
活动主题:我光棍,我欢乐!
活动口号:让光棍节见鬼去吧!
活动目的:提升餐厅营业额,提升餐厅知名度。
活动地点:大厅。
活动时间:
活动背景:今年的光棍节也非常引人关注,.上越来越多的光棍们,想摆脱光棍的生活状态,由于我们餐厅推出光棍节活动满意光棍们的需求,避开下一个光棍节的光棍。
活动内容:
,免费一个。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点。
,参加大转盘,(奖品设计有玫瑰花、公仔、精致小礼品)
活动宣扬:
、店内K展架3幅、电梯小海报4张。
、不同规格海报3张。
宣扬内容:(短信、展架、网页)
让光棍节见鬼去吧,两人男女行,一人免单。
快快行动吧,在花容酒楼告辞你的单身!
,给单身的你找寻另一“半”的机会!
一、活动主题
“光棍不再有,用餐不孤独 ”20__双十一节日活动。
二、活动时间
20__年11月11日
三、活动地点
__餐厅
四、参加方法
凡是关注本餐厅__的公众号的用户,皆可参加本餐厅惠的微信营销活动。
五、活动平台
依__科技__营销平台上的幸运大转盘、拆礼盒、微投票、优待券功能开展本次双十一光棍节微信营销活动。
六、活动形式
1.“关注餐厅,光棍节礼物免费送”
凡光棍节当天到店关注餐厅微信即送:凉菜一份,饮料一杯,甜点一份。(每桌限一份。)
,吃嗨双十一
用户在本公众平台回复大转盘即可有机会获得本餐厅细心预备的4-6人餐一份。
活动奖品:
一等奖:精致4-6人餐(468元)
二等奖:美食抵用卷(100元)
三等奖:剁椒鱼头(108元)
,既要对象也要吃。
关注餐厅微信:
在餐厅微信平台回复关键字“拆礼盒”;
领取礼盒后,邀请3位好友关心拆开礼盒。
活动奖品:
一等奖:1+1双人套餐(256元)
二等奖:111元代金券一张
三等奖:招牌菜11元尊享一份(原价99元)
,赢霸王餐
11月1日-9日,将自录的情歌以语音形式发送到公众号,由粉丝投票选出最悦耳的情歌,票数最多的前11位,!
,坐享优待
凡是连续在微信上签到11天以上的(包括11天),即可获得价值111元的优待券一张(消费满500元即可使用优待券)。
另:凡是参加以上活动并到店用餐的顾客,消费满111元即送玫瑰花一支。
本活动最终解释权归__餐厅全部。
一、目标市场分析
本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒楼在提高档次的基础上必需兼顾那些私款消费者的个人利益。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采纳打折(建议使用这种方法)或者直接降低价格的方法。
2、针对价格高的饭菜,建议采纳减量和减价想结合的方法。
3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高,人均消费掌握在20-30元。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动,在中秋节的前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。