文档介绍：该【牧林香鲜奶吧鲜奶坊门店管理制度】是由【raojun00002】上传分享，文档一共【2】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【牧林香鲜奶吧鲜奶坊门店管理制度】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创1/2
牧林香鲜奶吧鲜奶坊门店管理制度
牧林香鲜奶坊门店管理制度
一;员工工作程序
1、员工服装必须干净整洁,上班期间必须穿工衣,打卡签到。
2、早班员工启动收银机打开收银系统。打扫店面卫生,检查备用品,及时补给。检查各个机器是否正常运转。
3、检查产品质量及清点数量及登记,如产品出现变质、损坏及时清理。数量不足,及时制作供给。
4、接受牧场生奶,称重后开票双方签字。然后倒入消毒机消毒加工。准备奶瓶装瓶。
5、员工要微笑服务,与同事协调工作。
6、员工及时清理餐桌打扫地面卫生,以便顾客就餐。
7、早晚班员工做好交接工作,并写下记录。
8、下班后打开消毒柜,再次检查各机器运行是否正常。清点库存商品及登记。收银员结账并核对金额。员工在工作期间注意安全。
二;商品陈列
1、
2、
3、
2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创2/2
4、所有商品要摆放整齐,不足及时补充。店内餐桌,餐椅,价目单,商标,商品附带等摆放干净整齐。操作间保持干净清新,所有工具有序摆放。
三;安全卫生
1、
2、
3、
4、从业员工必须有有效健康证件。工作期间注意安全。诚心诚意对待每一位顾客。注意食品安全,对过期。损坏的商品及时清理。对所有餐具、制作工具的清洗要做到丝布(1清水洗刷干净、2洗洁精清理、3清水再次冲洗、4非塑料制品放入消毒柜消毒)。