文档介绍：蔬菜营销策划案
河南商业高等专科学校
蔬
菜
营
销
销
策
划
题目
“老农民生鲜零售集团”营销策划书
队名
10营销一班经纬营销策划团队
指导老师
韩英姬爱国
成员
胡宗福张正阳孔明
引言:
细看近年的菜价,土豆、大蒜、绿豆在菜市中出尽风头:大土豆价钱追赶一斤鸡蛋的价格、大蒜价格贵过猪肉……其他品种的蔬菜也或多或少跟着起哄。蔬菜价格持续快速上涨,造成民生困局,从国务院到商务部直到地方各个相关部门都头疼于菜价难降,难道菜价真的应该这么贵?老百姓真的连一颗菜都买不起了吗?
2011年10月1日一大早,中共中央政治局常委、国务院总理温家宝来到北航社区,了解周末蔬菜直销市场情况,并向居民们致以节日问候。为更好地解决居民吃菜问题,今年8月初,商务部、北京市政府在海淀、朝阳、丰台、石景山等地蔬菜零售网点不足的社区,设立首批4家周末蔬菜直销市场,由京郊农民合作社每周六凌晨直接用车送到社区销售,免除摊位费和管理费,深受居民欢迎。最近,商务部发出通知,要求在全国范围推广北京市周末蔬菜直销市场的做法。
——摘自中央政府网站(相关新闻甚多,不再赘述)
蔬菜价格事关国计民生,已经成了温总理的心头病之一。温家宝一直关注着解决好农民“菜园子”和城市居民“菜篮子”问题,先后就促进蔬菜便利进城、缓解蔬菜卖难买贵等问题多次指示,要求减少中间环节,鼓励更多的农超(超市)对接、农校(学校)对接、农社(社区)对接,做到既利民、又惠农。近年来蔬菜价格一涨再涨成疯涨之势,平常百姓面对高实际价值的高价菜,只能摇头叹气,总不能不吃菜。虽然蔬菜上涨有其客观原因——供给跟不上、受灾、全国范围内德蔬菜调配流通不畅、蔬菜本身属于生鲜易腐食品等原因。但不能不提的是——蔬菜不像粮油一样是国家严格控制价格和供给量的产品,因此为少数投机商人提供了巨大的炒作平台。一方面,蔬菜供求渠道不畅导致城市居民们吃菜难吃菜贵的问题越发突出;另一方面,菜农无法直接将蔬菜大批量提供给消费者,导致蔬菜挤压腐坏,滞销,低价销售、赔本出售的情况时常发生。最终菜农和需城市居民都头疼!
本团队认为:蔬菜供求不对接、供销不畅问题的产生本身说明了中国营销人的无能——缺乏创新精神。
本策划案通过整合现代营销方法、连锁经营管理、现代物流、电子商务、网络信息科技的前沿知识,通过构架
“老农民生鲜零售集团”为实现途径,一举解决上述问题。
摘要:
随着人们生活水平的提高,蔬菜、肉类等生鲜食品在现代人的饮食结构中所占比重逐渐加大,生鲜食品的市场需求增长迅猛。而生鲜食品的供应却一片混乱,肉类供应虽有少数企业(双汇集团)成长起来,但仍不能改变行业大环境。除永辉超市之外、生鲜零售行业市场看似红海一片,实则一片蓝海!
“老农民生鲜零售集团”将通过运用整合营销的方法,以集团下设五大子公司为实现手段彻底解决民生困局。集团通过物流子公司、直营零售仓储超市子公司、超市内直营连锁店子公司、直营及加盟便利店子公司、网络运维平台子公司、五大子公司实现生鲜食品的供求渠道畅通;通过掌握供货渠道和销售渠道实现规模化经营,实现菜农和市民的一次性对接,颠覆传统生鲜食品零售行业;政府政策的保驾护航和强力支持降低风险;通过现金流的急速流转实现快速扩张;打造中国生鲜食零售行业航空母舰。本策划案核心——通过现代信息技术整合供求信息,通过现代管理理念运营生鲜零售企业,利用现代物流配送体系实现菜农和市民的一次性对接。整合各方资源维护广大市民和菜农的利益,确保老百姓生鲜食品的价格合理、质量保证、安全可靠!
关键词:
直销、网络卖菜、连锁经营管理、
政策形势、质量管理、高科技
市场分析:
市场扫描:
推高蔬菜价格的因素很多,归结起来有以下几点:
政府和零售终端的乱收费:蔬菜进入流通环节后,价格就开始成倍上升,这当中除了必不可少的成本,还被加进了很多不合理甚至多余的收费项目。在调研中,我们了解到蔬菜在绿色通道开辟之前物流环节要缴纳通关费用,进入蔬菜批发市场后要缴纳入场费,运送到超市也缴纳入场费,超市内的海报费、条码费、等其他管理性收费,此外,超市还海报费、条码费、等其他管理性收费,此外,有另外一笔费用,就是在超市促销的时候一般超市和厂商都要让出百分之三十的利润,部分超市还要收取销售返点。也就是说在蔬菜到达消费者手中之前,已经被收取了四五次的费用,而这些费用只能折算到菜价中。(详细情况
第二、经济通胀:近年来物价持续快速上涨,CPI屡创新高。
第三、渠道:物流——一颗菜的前世今生程序(见下图):
第四、天气:大家可能不知道,天气也是推高菜价的因素。在我们团队去陈寨蔬菜批发市场的过程中了解到——香菜昨天下雨卖四元一斤,今天晴天卖一元五一斤。天气的影响可见一斑!
第五、供求:供求不平衡,