文档介绍：扎鲜啤设备及配件的研究生产基地
THE CENTER OF DRAFT BEER DISPENSE EQUIPMENT
扎啤机使用说明书
沈阳豪邦科技发展有限公司
产品概述
HB系列扎啤机用于快速冰镇扎啤,以保持扎啤营养丰富、清凉爽口的特有风味。同时也可用于冰镇各种散装饮料,如葡萄酒。
HB系列扎啤机采用先进的生产工艺及技术,所有部件均采用名牌产品,性能可靠,外形美观大方,操作简单,是宾馆、饭店、酒吧等营业场所销售扎啤及各种散装饮料的理想工具。同时我公司的扎啤桶、CO2钢瓶、酒头、分配器、酒矛、出酒器等产品也跻身国际先进行列。
型号
HB/J 120
HB/J 100
出酒量
120 L/H
100 L/H
储冰量
18-20 KG
15-17 KG
水箱容积
50 KG
40 KG
啤酒冷却管
75米
35米
出酒温度
25-28℃/ 3-7℃
25-28℃/ 3-7℃
电压
220V-50HZ
220V-50HZ
压缩机功率
3/8 P
3/8 P
外形尺寸
430×430×780 mm
430×430×780 mm
技术参数
工作原理
本机由制冷与扎啤冷却-输入输出两套系统组成。
制冷系统: 由压缩机、冷凝器、毛细管、蒸发器、温控器、散热电机等组成。制冷系统的作用是:使水箱内的水由常温降低直至部分结冰,达到设定的冰板厚度后自动停机。
扎啤冷却-输入输出系统:由CO2钢瓶输出的CO2气体将扎啤从桶内压出,经水箱内的不锈钢盘管与冰水换热后迅速冷却,再从酒头输出。
安装调试及使用方法
步骤
操作方法
第一步
拆除包装后,将扎啤机主机及配件(酒头酒柱、分配器、CO2减压器、透明酒管、增强软管、闭口卡等)取出。
往主机水箱内注入清洁的自来水,直至淹没蒸发器和不锈钢盘管为止。
(注意加水不可过多,以免结冰后水箱溢水)
第二步
拆除酒柱包装后,将酒柱底部的固定螺母取下,酒柱固定螺杆插入机器顶盖对应的孔中。
装上酒柱固定螺母后将酒柱锁紧。(注意酒柱的安装方向)
把闭口卡套入透明酒管,用70℃左右的热水将酒管端部烫软后,插到不锈钢盘管的出酒口(至少插入3cm),将闭口卡锁紧。
第三步
酒管连接:将闭口卡套入透明酒管上,用70℃左右的热水将酒管端部烫软后,分别插入分配器的出酒口和扎啤机的进酒口,将闭口卡锁紧。
气管连接:将闭口卡套入增强软管上,分别插入分配器进气口和 CO2减压器低压出气口,将闭口卡锁紧。
扎啤机通电,制冷系统工作1小时后方可售酒。
第四步
将 CO2减压器的螺母对准钢瓶接头,旋转螺母,并用扳手锁紧。
将调压钮逆时针旋转至尽头,打开钢瓶开关,顺时针缓缓旋转调压旋钮将低压表的指针(输出压力)~。
第五步
将分配器装在扎啤桶上,顺时针旋转,旋紧为止,压下分配器手把
第六步
酒头手把往前扳动即可出酒,手把后推即停止出酒。
在关闭的状态下后推手把,即可打出啤酒泡沫,放开后手把自动复位关闭。
保养
表面清洁
当主机表面脏时,用温水和中性洗涤剂混合清洗,最后清水冲洗后干布擦干。
冷凝器翅片清洁
为保证散热效果,应定期清理翅片的灰尘,可用压缩空气清理。
扎啤冷却-输入输出系统的保养
为保证扎啤