文档介绍：该【养老院老年贫血老人的营养护理课件】是由【012luyin】上传分享，文档一共【10】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【养老院老年贫血老人的营养护理课件】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。由于老人维生素和叶酸的缺乏,老人体内储
存量少,老年饮食的摄入也不足,导致老人吸收
不良,因此贫血老人的营养护理应特别注意营养
素的摄入。
养老院贫血老人应注意纠正不良的饮食****br/>惯,增加维生素C的摄入,提高老人高铁食物,
避免锌钙制剂、抗酸剂和铁制剂同时服用,增加
叶酸的摄入。

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当养老院老人出现偏食、挑食及长期的素
食、过度的等,养老院护理员应及时帮助老人纠
正不良的饮食****惯,合理的老年饮食可有效防止
老人缺铁性贫血的发生,因此养老院护理员应选
择含铁质丰富的食品,例如海带、木耳、瘦肉、
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维生素C能促进蔬果中非血红蛋白的吸收,同时
摄入柠檬汁,橘子汁和富含铁质的蔬菜,可促进
食物中铁质元素的吸收,在为老人补充铁剂时应
与维生素C同时服用。同时还应为老人摄入高铁
的食物,一般肉类、鱼类、家禽类的食物中铁约
有40%会被消化道吸收,而蛋类、谷类、豆类和
其他的蔬菜中的铁元素被人体吸收不到10%。例
如养老院在照料贫血老人时,为贫血老人准备的
饮食,以富含血红蛋白铁的猪肉、肌肉、鱼类等
动物性的食品为主,保证养老院贫血老人对食物
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铁元素的吸收利用。
、抗酸剂和铁制剂同服
如果养老院老年人同时使用锌钙制剂、抗酸
剂和铁制剂,就会影响铁质元素的吸收,例如含
磷较多的杏仁、可可、花生、乳酪、奶类及菠菜、
茶叶、黄豆、绿豆等食物,都可影响铁元素的吸
收。

时鼓励老人在餐后饮用一杯鲜果汁,果汁中富含
维生素C,促进叶酸的吸收。