文档介绍：b学位论文作者签名中..,:跏年多月,学位论文独创性声明学位论文版权使用授权书即,/其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得直昌太堂或其他教育本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。签字日期:本学位论文作者完全了解南昌大学有关保留、使用学位论文的规定,有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅。本人授权南昌大学可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编本学位论文。同时授权中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》,并通过网络向社会公众提供信息服务。C艿难宦畚脑诮饷芎笫视帽臼谌ㄊ导师签名中:硅’.
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摘要香菇多糖因高活性的抗肿瘤及免疫调节功效,属目前研究较多的活性多糖。其研究工作美国和日本处于领先地位。提取是多糖研究的基础工作,直接影响着后续工作的开展。本研究以香菇子实体为原料,将动态超高压微射流技术应用于香菇多糖的提取过程中,建立了试验组与对照组提取模型,以动态超高压微射流提取参数条件的优化和提取机理为研究重点,结合微射流提取对多糖得率、多糖理化性质、多糖初级结构以及抗氧化性的影响进行研究,为该技术在有效成分提取中的应用提供了参考。主要研究内容与结论如下:⒃诘ヒ蛩厥匝榈幕∩希∪×弦罕取⑽⑸淞餮沽Α⑻崛∥露热蛩厝水平,采用响应面分析法对提取参数进行了优化。对多糖得率线性效应影响极显著的因素为料液比,影响显著的因素为微射流均质压力及提取温度;对多糖得率曲面效应影响极显著的因素为微射流均质压力及料液比,影响显著的因素为提取温度;三个因素之间的两两交互作用均不显著;动态超高压微射流提取最佳工艺参数为:微射流均质压力弦罕/崛∥露℃,香菇多糖得率达到理论最大值%,与验证试验结果吻合。,在相同的提取时间、提取温度及料液比提取条件下,动态超高压微射流提取获得了较高的多糖得率,且提取参数明显优于对照组。⒃’┥⒌谝欢刹⒔岷仙璧缇倒鄄獾基础上,对动态超高压微射流提取提高香菇多糖得率的作用机理进行了分析。结果显示,因物料在动态超高压微射流均质机反应腔内受到了瞬间的压力变化、强剪切力等主要作用力,加速了溶质香菇多糖的渗透和扩散过程,并且对样品细胞结构造成破坏,减少了传质阻力,进一步增强渗透及扩散效果,因而获得较高的多糖得率。⒍哐刮⑸淞魈崛《韵愎蕉嗵抢砘灾省⒊跫督峁沟挠跋煅芯勘砻鳎微射流作用未增加新的多糖组分,但导致多糖粒度分布相对不均,表观粘度降低,分子量下降,多糖大分子链降解为较小分子;红外光谱、苌洌舜殴振,刚果红试验表明动态超高压微射流提取未破坏多糖结构及多糖溶液构象。⒍哐刮⑸淞魈崛《韵愎蕉嗵强寡趸缘挠跋煅芯拷峁砻鳎河攵照组相比,动态超高压微射流提取因降低了香菇多糖的分子量,造成提取得到摘要
离子自由基、
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录目第滦髀邸引言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯香菇多糖研究现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯有效成分提取技术研究现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯香菇多糖提取技术研究现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.芗两帷.ê臀⒉》椒ā动态超高压微射流技术研究现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。课题研究的意义与主要内容⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⑸淞魈崛《韵愎蕉嗵堑寐实挠跋臁目录
实验材料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..愎蕉嗵呛坎舛ǚ椒ǖ慕ⅰ.愎蕉嗵翘崛》〔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⑸⑸